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名稱
編號(hào)
拉丁屬名
資源描述
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Aspergillus flavus
培養(yǎng)物/
Aspergillus niger
培養(yǎng)物/
Aspergillus oryzae
凍干粉研究；生產(chǎn)；制醬油曲。
Aspergillus tamarii
研究；
Aspergillus oryzae
凍干粉研究；生產(chǎn)；釀造醬油。
Aspergillus awamori
研究；生產(chǎn)；釀酒。
Aspergillus niger
研究；生產(chǎn)；糖化作用。
Aspergillus awamori
研究；生產(chǎn)；
Aspergillus niger
研究；生產(chǎn)；淀粉發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus niger
研究；生產(chǎn)；糖化酶菌。
Aspergillus ustus
研究；
Aspergillus oryzae var.effusus
研究；教學(xué)；生產(chǎn)；以淀粉為原料發(fā)酵制酒精。
Aspergillus awamori
研究；生產(chǎn)；糖化菌，產(chǎn)果膠酶，深層發(fā)酵檸檬酸。
Aspergillus awamori
研究；教學(xué)；生產(chǎn)；以淀粉為原料發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸。
Aspergillus pseudoterreus
凍干物研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)蛋白酶。
Aspergillus carbonarius
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)果膠酶
Aspergillus niger
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)糖化酶。
Aspergillus niger
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)糖化酶。
Aspergillus awamori
研究；
Aspergillus oryzae
0用于釀造醬油研究
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