中文名稱：米根霉
拉丁名稱：Rhizopus oryzae
來源歷史：←山東扳倒井股份有限公司
收藏時(shí)間：2018/7/26
原始編號(hào)：M-31
原產(chǎn)國(guó)：中國(guó)
資源歸類編碼：15151319109
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：CYA培養(yǎng)基，25℃，培養(yǎng)7天，菌落生長(zhǎng)迅速，菌苔較稠密，質(zhì)地絮狀，初期白色，后期為灰褐色，孢囊老熟后為黑色。孢囊梗有分枝；孢子囊圓形；囊軸圓形，近圓形；孢囊孢子橢圓形，近圓形；假根根狀，發(fā)達(dá)。
具體用途：白酒釀造。產(chǎn)淀粉酶。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號(hào)：CM0014
培養(yǎng)基名稱：馬鈴薯、葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基(PDA)
培養(yǎng)基成分：馬鈴薯提取液 1.0L，葡萄糖 20.0g，瓊脂 15.0g，pH自然。[注] 馬鈴薯提取液：取去皮馬鈴薯200g，切成小塊，加水1.0L煮沸30min，濾去馬鈴薯塊，將濾液補(bǔ)足至1.0L。
培養(yǎng)溫度：25℃
需氧類型：好氧
分離基物：酒醅
采集地：山東省淄博市高青縣
保存方法：-80℃冰箱凍結(jié)法；真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
