中文名稱:米曲霉
拉丁名稱:Aspergillus oryzae
來源歷史:←山東食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院
收藏時(shí)間:2019-07-30
原始編號(hào):曲精3
原產(chǎn)國:中國
資源歸類編碼:15151913102
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究
特征特性:在查氏瓊脂培養(yǎng)基上,28℃培養(yǎng)3天,菌落10-15mm,菌體呈白色,反面白色,產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)為黃色,無滲出液和可溶性色素產(chǎn)生。
具體用途:釀造醬油,產(chǎn)淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶
生物危害程度:四類
培養(yǎng)基編號(hào):CM0015
培養(yǎng)基名稱:查氏瓊脂(Czapek's Agar)
培養(yǎng)基成分:蔗糖 30.0g,NaNO3 3.0g,MgSO4·7H2O 0.5g,KCl 0.5g,F(xiàn)eSO4·4H2O 0.01g,K2HPO4 1.0g,瓊脂 15.0g,蒸餾水 1.0L,pH6.0~6.5。
培養(yǎng)溫度:28℃
需氧類型:好氧
分離基物:醬油曲精
采集地:山東省淄博周村
基因元器件:1 ATTGATTTGC GTTCGGCAAG CGCCGGCCGG GCCTACAGAG CGGGTGACAA 51 AGCCCCATAC GCTCGAGGAT CGGA
保存方法:-80℃冰箱凍結(jié)法;真空冷凍干燥法
共享方式:公益性共享;資源純交易性共享;合作研究共享;資源交換性共享
提供形式:凍干物