| 拉丁名稱 | Pichia fermentans |
| 來源歷史 | ←貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 |
| 收藏時間 | 2019-11-15 |
| 原始編號 | 2H12 |
| 原產(chǎn)國 | 中國 |
| 資源歸類編碼 | 15151113125 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究 |
| 特征特性 | 在YPD、PDA平板上培養(yǎng)3～5d形成直徑3.0～5.0mm，乳白色，卵圓形，表面光滑濕潤，邊緣有褶皺、凸起的菌落。5%的接種量接種到白糯米米湯里面，可使pH降低為3.47，接種到薏仁米米湯里可使pH降低為3.68，接種到糙米米湯里可使pH降低為3.61。有清香甜果香味 |
| 具體用途 | 發(fā)酵果糖、葡萄糖，分解糖類物質(zhì)，產(chǎn)酯香風(fēng)味，產(chǎn)醇 |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 培養(yǎng)基 | 酵母菌培養(yǎng)基(Yeast Culture Medium) 酵母膏 3.0g，麥芽浸膏 3.0g，蛋白胨 5.0g，葡萄糖 10.0g，瓊脂 20.0g，蒸餾水 1.0L。推薦使用商品化成品培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)溫度 | 30℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |
| 分離基物 | 白酸湯 |
| 采集地 | 中國/貴州省/黔東南苗 |
| 保存方法 | -80℃冰箱凍結(jié)法 |
