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中文名稱 |
短促生乳桿菌 |
| 拉丁名稱 | Levilactobacillus brevis |
| 曾用名 | 短乳桿菌 Lactobacillus brevis |
| 模式菌株 | 否 |
| 來源歷史 | ←中國科學院成都生物研究所 |
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收藏時間 |
2018/8/7 |
| 原始編號 | JHYJ(Y).2 |
| 原產(chǎn)國 | 中國 |
| 特征特性 | 厭氧、兼性均生長良好，MRS瓊脂培養(yǎng)基上菌落中等大小，白色，圓形，濕潤，表面光滑，細胞短桿狀，單個，成對或短鏈。革蘭氏陽性，不生芽孢。不液化明膠，接觸酶和氧化酶陰性。產(chǎn)生乳酸 |
| 參考用途 | 釀造白酒，產(chǎn)乳酸。 |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 致病對象 | 無 |
| 分離基物 | 高溫大曲（成品曲，黃曲） |
| 采集地 | 貴州省遵義市仁懷市 |
| 培養(yǎng)基 |
MRS培養(yǎng)基 酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g 牛肉浸粉 10.0 g 酵母浸粉 5.0 g 葡萄糖 20.0 g 吐溫 80 1.0 g 乙酸鈉 5.0 g 檸檬酸三銨 2.0 g K2HPO4 2.0 g MgSO4·7H2O 0.2 g MnSO4·H2O 0.05 g 瓊脂 15.0 g 蒸餾水 1000.0 mL pH 6.2～6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)溫度 | 30 ℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |
