| 中文名稱 | 類干酪乳酪桿菌 |
| 拉丁名稱 | Lacticaseibacillus paracasei |
| 曾用名 | 類干酪乳桿菌 Lactobacillus paracasei |
| 模式菌株 | 否 |
| 來(lái)源歷史 | ←貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 |
| 收藏時(shí)間 | 2019/11/15 |
| 原始編號(hào) | H4-11 |
| 原產(chǎn)國(guó) | 中國(guó) |
| 特征特性 | 在MRS平板上培養(yǎng)48～72h形成直徑0．5～2mm，乳白色，圓形，表面光滑濕潤(rùn)，邊緣整齊、凸起的菌落。耐酸耐膽鹽，有明顯產(chǎn)酸性能，在顯微鏡下呈短桿狀態(tài)。革蘭氏染色陽(yáng)性，無(wú)芽孢、細(xì)長(zhǎng)有彎曲的桿菌，有時(shí)成球桿狀或桿狀，排列成柵狀或鏈狀，無(wú)動(dòng)力，有些有雙極染色。能發(fā)酵果糖、半乳糖和葡萄糖，不能利用蜜二糖、棉籽糖和木糖，不能分解精氨酸產(chǎn)氨，所產(chǎn)乳酸旋光性為L(zhǎng)型。 |
| 參考用途 | 能發(fā)酵果糖、半乳糖和葡萄糖，分解糖類物質(zhì)，產(chǎn)酸性能較好。 H4-11在11h后即可產(chǎn)酸，產(chǎn)酸量為39.15g/L,pH為3.83；H4-11有較好的抗氧化性, 培養(yǎng)上清液的DPPH清除率為50.12% |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 致病對(duì)象 | 無(wú) |
| 分離基物 | 白酸湯 |
| 采集地 | 中國(guó)/貴州省/黔東南苗 |
| 培養(yǎng)基 | MRS培養(yǎng)基 酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。推薦使用商品化成品培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)溫度 | 37 ℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |
