| 中文名稱 | 酒窖梭菌 |
| 拉丁名稱 | Clostridium fermenticellae |
| 模式菌株 | 是 |
| 來源歷史 | ←江南大學 |
| 收藏時間 | 2018/5/16 |
| 原始編號 | JN500901 |
| 原產(chǎn)國 | 中國 |
| 特征特性 | RCM培養(yǎng)基上單菌落呈現(xiàn)淡黃色皺狀；革蘭氏陰性，可產(chǎn)莢膜的桿狀細菌，產(chǎn)芽孢后一端呈梭狀；，最適溫度為：37℃，需氧狀況：厭氧，在RCM培養(yǎng)基上最適pH為5；細胞主要脂肪酸及含量： C16:0 FAME（36.55%），C19:0 CYC 9,10 DMA（19.82%）， C16:1 CIS 9 DMA（11.85%）；16SrDNAGenbank序列號：MG753792 |
| 參考用途 | 該菌株來源于瀘州老窖的羅漢釀酒基地窖泥當中，具有較強的耐酸性，乙醇耐受性，可產(chǎn)生己酸 |
| 生物危害程度 | 四類 |
| 致病對象 | 無 |
| 分離基物 | 窖泥 |
| 采集地 | 四川省瀘州市龍馬潭區(qū) |
| 培養(yǎng)基 | 強化梭菌培養(yǎng)基 Reinforced Clostridium Medium（RCM） 牛肉浸粉 10.0 g 蛋白胨 5.0 g 酵母浸粉 3.0 g 葡萄糖 5.0 g 可溶性淀粉 1.0 g NaCl 5.0 g NaAc 3.0 g L-半胱氨酸鹽酸鹽 0. 5 g 瓊脂 15.0 g 蒸餾水 1000.0 mL pH 6.8 以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不添加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基 |
| 培養(yǎng)溫度 | 37 ℃ |
| 需氧類型 | 厭氧 |
