| 中文名稱 | 巴斯德酵母 |
| 拉丁名稱 | Saccharomyces pastorianus |
| 模式菌株 | 否 |
| 來(lái)源歷史 | ←北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所←五星啤酒廠 |
| 收藏時(shí)間 | 2023-10-20 |
| 原始編號(hào) | 21003 |
| 原產(chǎn)國(guó) | 中國(guó) |
| 特征特性 | 細(xì)胞球形或卵圓形,單個(gè)或成對(duì)排列,芽殖 |
| 培養(yǎng)基 |
酵母菌培養(yǎng)基(YM Medium)
酵母浸粉 3.0 g
麥芽浸粉 3.0 g
蛋白胨 5.0 g
葡萄糖 10.0 g
瓊脂 20.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
以上成分121℃,滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品YM培養(yǎng)基
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| 培養(yǎng)溫度 | 28 ℃ |
| 需氧類型 | 好氧 |