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中文名稱(chēng)：植物乳植物桿菌

拉丁名稱(chēng)：Lactiplantibacillus plantarum

曾用名：植物乳桿菌植物亞種 Lactobacillus plantarum subsp. plantarum

模式菌株： 否

來(lái)源歷史：←西藏自治區(qū)拉薩市牦牛發(fā)酵乳中分離

收藏時(shí)間：2007/5/23

原始編號(hào)：S2-16

原產(chǎn)國(guó)：中國(guó)

特征特性：兼性厭氧。菌落0.5-1.5mm、乳黃色、圓形隆起、邊緣整齊、有光澤、有透明圈；菌體球桿、成對(duì)、成片排列，1.5-2.5μm。G+ ，H2O2酶試驗(yàn)陰性；不運(yùn)動(dòng)；硝酸鹽試驗(yàn)陰性；在350C、400C、500C均生長(zhǎng)；在pH4.2、pH7.5生長(zhǎng)，pH8.5不生長(zhǎng)；在4.0%NaCl、6.5%NaCl生長(zhǎng)，18%NaCl不生長(zhǎng)。發(fā)酵核糖、麥芽糖、蔗糖、糊精和甘露醇等產(chǎn)酸，不發(fā)酵阿拉伯糖、木糖、鼠李糖

參考用途：生產(chǎn)酸奶

生物危害程度：四類(lèi)

致病對(duì)象：無(wú)

分離基物：發(fā)酵牦牛乳

采集地：西藏自治區(qū)拉薩市

培養(yǎng)條件

培養(yǎng)基：0006 MRS培養(yǎng)基

酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g

牛肉浸粉 10.0 g

酵母浸粉 5.0 g

葡萄糖      20.0 g

吐溫 80 1.0 g

乙酸鈉 5.0 g

檸檬酸三銨 2.0 g

K2HPO4 2.0 g

MgSO4·7H2O  0.2 g

MnSO4·H2O 0.05 g

瓊脂 15.0 g

蒸餾水      1000.0 mL

pH 6.2～6.5

分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。

培養(yǎng)溫度：37 ℃

需氧類(lèi)型：好氧