-
平臺編號：bio-56746
-
拉丁屬名： Tetragenococcus halophilus
-
用途：在醬油釀造中發(fā)揮重要作用和增加特有風(fēng)味。
-
服務(wù)費(fèi)用：
加載中…… - 訂購
-
注意事項(xiàng)：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
嗜鹽四生球菌
中文名稱：嗜鹽四生球菌
拉丁名稱：Tetragenococcus halophilus
模式菌株： 否
來源歷史：←華南理工大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院
收藏時間：2011/7/27
原始編號：scut-bio-230
特征特性：四聯(lián)球型，革蘭氏染色陽性，不運(yùn)動；接觸酶反應(yīng)陰性，能從葡萄糖產(chǎn)酸而不產(chǎn)氣；生長最適溫度為30 ℃；生長pH值范圍為4.5～7.0；在 NaCl含量為18%的搖瓶培養(yǎng)基中厭氧培養(yǎng)能產(chǎn)生乳酸，含量可達(dá)2.2%。耐高鹽乳酸菌，可耐受0 M-3.5 M鹽濃度。
參考用途：在醬油釀造中發(fā)揮重要作用和增加特有風(fēng)味。
生物危害程度：四類
致病對象：無
分離基物：醬油發(fā)酵醬醪
采集地：廣州
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0970 嗜鹽四聯(lián)球菌培養(yǎng)基
酪胨 10.0 g
牛肉粉 8.0 g
酵母浸粉 4.0 g
葡萄糖 20.0 g
MgS04 0.2 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
磷酸氫二鉀 2.0 g
MnS04 0.05 g
吐溫80 1.0 g
NaCl 58.5 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2
以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。也可使用MRS成品培養(yǎng)基，添加4%-6% NaCl。
培養(yǎng)溫度：30 ℃
需氧類型：好氧
