其它中心編號：
中文名稱：巴氏醋桿菌
屬名：Acetobacter
種名加詞：pasteurianus
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院（1.1）←上海工業(yè)微生物研究所
收藏時間：2005.12.20
原始編號：滬釀1.01
原產國：
資源歸類編碼：15131111101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
具體用途：釀造食醋。
特征特性：菌落米黃色、不規(guī)則，1.0-1.5mm，在加碳酸鈣的瓊脂上產生透明圈。細胞桿狀、稍彎, 單個；G-，不形成芽孢，嚴格好氧，有機化能異養(yǎng)，PH5.4-6.3；不從D-阿拉伯糖、果糖、乳糖、麥芽糖鼠李糖、蔗糖、棉子糖或淀粉中產酸；易產生退化型，有的菌株有莢膜或產生黏液物質。產醋酸。
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：
采集地：
基因元器件：
培養(yǎng)基：豆芽汁 20ml，葡萄糖 1g，碳酸鈣 2g，乙醇 2ml，蒸餾水 100ml，瓊脂 2g。乙醇滅菌后加入。
培養(yǎng)溫度：30℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
