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平臺編號：bio-58351
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拉丁屬名： Aspergillus oryzae
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規(guī)格：凍干粉
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用途：研究；生產(chǎn)；糖化曲。
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服務(wù)費用：
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注意事項：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
米曲霉
其它中心編號：
中文名稱：米曲霉
屬名：Aspergillus
種名加詞：oryzae
來源歷史：←美國Thom氏贈
收藏時間：1953.00.00
原始編號：
原產(chǎn)國：
資源歸類編碼：15151913102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
具體用途：糖化曲。
特征特性：菌落生長較快，質(zhì)地疏松，扁平，菌絲絮狀或絨狀；菌落顏色淡褐黃色，菌絲白色；分生孢子頭放射狀；頂囊洋梨形，表面全面可育；產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)單層；分生孢子球形，近球形，壁粗糙。產(chǎn)中性蛋白酶，有糖化酶、淀粉酶、葡萄糖轉(zhuǎn)苷酶和支鏈淀粉酶活性。
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：
采集地：
基因元器件：
培養(yǎng)基：5°Bé'米曲汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。[注] 米曲汁的制備：將大米浸泡于清水中5h，直至可以用手捻碎無硬芯，上蒸鍋蒸熟，冷卻后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）,置于28℃恒溫箱中培養(yǎng)2天，待到米飯上長滿白色菌絲剛開始出現(xiàn)少量綠色孢子時，取出風(fēng)干，即得干大米曲。稱取干大米曲1公斤，加水3000ml，在60℃保溫箱中保溫糖化數(shù)小時，待加碘液后不呈現(xiàn)蘭色反應(yīng)（即無淀粉反應(yīng)），取出煮沸，用紗布過濾，即得米曲汁，將米曲汁稀釋到5°Bé。
培養(yǎng)溫度：30℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
源數(shù)據(jù)主鍵：2011
