中文名稱：植物乳植物桿菌
拉丁名稱：Lactiplantibacillus plantarum
曾用名：植物乳桿菌植物亞種
模式菌株： 否
來源歷史：←東北農(nóng)業(yè)大學(xué)（1.0316）←乳品科學(xué)教育部重點實驗室分離
收藏時間：2006-03-31
原始編號：30-2
特征特性：無芽胞，G+桿菌，菌落表面光滑，MRS液體培養(yǎng)基中混濁生長，底部有沉淀；能從葡萄糖產(chǎn)酸不產(chǎn)氣，不能利用淀粉，不能利用淀粉，能使牛奶酸化。
參考用途：發(fā)酵酸奶。
生物危害程度：四類
致病對象：無
分離基物：酸牛奶
采集地：內(nèi)蒙古自治區(qū)西烏旗奧
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0006 MRS培養(yǎng)基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐溫 80 1.0 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2～6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：37 ℃
需氧類型：好氧
