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中文名稱:鼠李糖乳酪桿菌
拉丁名稱:Lacticaseibacillus rhamnosus
曾用名:鼠李糖乳桿菌 Lactobacillus rhamnosus
模式菌株: 否
來源歷史:←東北農(nóng)業(yè)大學(xué)(1.0310)←乳品科學(xué)教育部重點實驗室分離
收藏時間:2006/3/31
原始編號:KL1
原產(chǎn)國:中國
特征特性:菌落乳白色,中等大小,邊緣大多不整齊;菌體呈近球形桿狀,單個、成對或呈柵欄狀排列,革蘭氏陽性。高產(chǎn)胞外多糖,能利用阿拉伯糖和甘露醇。多糖產(chǎn)量156 mg/L,多糖粘度435 mpa.s。
參考用途:生產(chǎn)胞外多糖。
生物危害程度:四類
致病對象:無
分離基物:開菲爾粒
采集地:內(nèi)蒙古自治區(qū)
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基:0006 MRS培養(yǎng)基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐溫 80 1.0 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2~6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度:37 ℃
需氧類型:好氧