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中文名稱:類干酪乳酪桿菌
拉丁名稱:Lacticaseibacillus paracasei
曾用名:鼠李糖乳桿菌
模式菌株: 否
來(lái)源歷史:←乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(1.0370)
收藏時(shí)間:2007-02-09
原始編號(hào):129-2-1
特征特性:菌落較大,乳白色,半透明,表面無(wú)光澤,邊緣呈放射狀,短桿,成鏈;能利用麥芽糖、蔗糖、果糖、甘露糖、甘露醇、七葉苷、乳糖、半乳糖、山梨醇、纖維二糖、水楊素;能夠在45℃生長(zhǎng)。
生物危害程度:四類
致病對(duì)象:無(wú)
分離基物:酸奶子
采集地:內(nèi)蒙古自治區(qū)
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基:0006 MRS培養(yǎng)基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐溫 80 1.0 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2~6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度:37 ℃
需氧類型:好氧