其它中心編號：
中文名稱：植物乳桿菌
屬名：Lactobacillus
種名加詞：plantarum
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院（1.375）←四川農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物系
收藏時間：2007.12.28
原始編號：2014-03-13
原產(chǎn)國：
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)
具體用途：發(fā)酵制泡菜、果蔬制品、青貯飼料、谷物制品、香腸、酸面包等。
特征特性：細(xì)胞短桿、單個、成對或鏈狀，0.3-0.5×1.0-2.1μm；G+，不運動，無芽孢，有機化能，兼性厭氧；不水解酪素和明膠，不還原硝酸鹽，不產(chǎn)吲哚和H2S；接觸酶陰性，無細(xì)胞色素；營養(yǎng)要求復(fù)雜，需要氨基酸、肽、鹽類、脂肪酸或脂肪酸脂類和可發(fā)酵的碳水化合物；最適溫度30~35℃，耐酸，最適pH為5.5~6.2。發(fā)酵主要產(chǎn)乳酸。
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：泡菜(青菜,豇豆)
采集地：四川隆昌
基因元器件：
培養(yǎng)基：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
培養(yǎng)溫度：37℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
