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腸膜明串珠菌右旋葡聚糖亞種中文名稱(chēng):腸膜明串珠菌右旋葡聚糖亞種
拉丁名稱(chēng):Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum
模式菌株: 否
來(lái)源歷史:←北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系(1.0110)
收藏時(shí)間:2008/2/22
原始編號(hào):Z27
原產(chǎn)國(guó):中國(guó)
特征特性:發(fā)酵葡萄糖、果糖、乳糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、甘露糖、海藻糖;革蘭氏陽(yáng)性,菌體呈球狀,無(wú)芽胞,菌落圓形,接觸酶陰性,不水解精氨酸,兼性厭氧。
參考用途:生產(chǎn)泡菜
生物危害程度:四類(lèi)
致病對(duì)象:無(wú)
分離基物:白菜泡菜
采集地:北京
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基:0006 MRS培養(yǎng)基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐溫 80 1.0 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2~6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度:30 ℃
需氧類(lèi)型:好氧