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平臺編號：bio-61146
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拉丁屬名： Lactobacillus coryniformis subsp. coryniformis
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用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)；發(fā)酵制乳制品、泡菜、果蔬制品等。
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服務(wù)費用：
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注意事項：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
棒狀乳桿菌棒狀亞種
中文名稱：棒狀乳桿菌棒狀亞種
拉丁名稱：Lactobacillus coryniformis subsp. coryniformis
模式菌株： 否
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院(1.367)←四川農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物系
收藏時間：2008/11/5
原始編號：2021/3/1
原產(chǎn)國：中國
特征特性：細胞桿狀、大小不均一、單個或成鏈，0.3-0.6×0.6-3.2μm；G+，不運動，無芽胞；有機化能，兼性厭氧；不水解酪素和明膠，不還原硝酸鹽，不產(chǎn)吲哚和H2S；接觸酶陰性，無細胞色素；最適溫度30~37℃，最適pH 5.5~6.2。發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。將種子液接入混合蔬菜汁中發(fā)酵48 h的產(chǎn)酸量為1.37%（以乳酸計）。
參考用途：發(fā)酵制乳制品、泡菜、果蔬制品等。
生物危害程度：四類
致病對象：無
分離基物：泡菜(蘿卜,青菜)
采集地：四川雅安雨城區(qū)
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0006 MRS培養(yǎng)基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐溫 80 1.0 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2～6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：37 ℃
需氧類型：好氧
