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平臺編號：bio-61516
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拉丁屬名： Aspergillus niger
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用途：研究；生產(chǎn)；以淀粉為原料生產(chǎn)檸檬酸。
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服務(wù)費用：
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注意事項：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
黑曲霉
中文名稱：黑曲霉
拉丁名稱：Aspergillus niger
模式菌株： 否
來源歷史：←上海工業(yè)微生物研究所
收藏時間：1978/11/30
原始編號：M147
特征特性：菌落呈灰黑色；表面有皺紋，中部呈輻射狀；菌落扁平。分生孢子頭菊花形；分生孢子梗著生基質(zhì)，孢梗莖壁光滑；產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)雙層；頂囊球形，表面全面可育；分生孢子球形，壁光滑。產(chǎn)檸檬酸；產(chǎn)果膠酶。發(fā)酵木薯粉生產(chǎn)檸檬酸的產(chǎn)酸量大于13%，轉(zhuǎn)化率大于90%。
參考用途：以淀粉為原料生產(chǎn)檸檬酸。
生物危害程度：四類
致病對象：無
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0077 麥芽汁瓊脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麥芽汁 1000.0 mL
瓊脂 15.0 g
麥芽汁制備：大麥芽若干，粉碎后，加入4倍于麥芽重量的水，攪拌均勻，在55℃～60℃保溫箱中糖化4 h，取出過濾，得麥芽汁，測量此麥芽汁的體積和濃度(波美度Bé)后，分裝于已滅菌的三角瓶中。121℃，滅菌15 min后備用。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品MEA培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：28 ~30 ℃
需氧類型：好氧
