中文名稱：德氏乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus delbrueckii
模式菌株： 否
來源歷史：←北京工商大學(xué)化工學(xué)院(11714)
收藏時間：2008/10/31
原始編號：L13
原產(chǎn)國：中國
特征特性：G+，桿菌，短而直，兩端圓，單個或成短鏈。菌落扁平，半透明。異型發(fā)酵，利用葡萄糖產(chǎn)酸和氣。
參考用途：用于發(fā)酵豆奶的研究
生物危害程度：四類
致病對象：無
分離基物：泡菜
采集地：北京市海淀區(qū)
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0006 MRS培養(yǎng)基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐溫 80 1.0 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2～6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：30 ℃
需氧類型：好氧
