中文名稱：類干酪乳酪桿菌
拉丁名稱：Lacticaseibacillus paracasei
曾用名：類干酪乳桿菌 Lactobacillus paracasei
模式菌株： 否
來源歷史：←乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室分離（1.0104）
收藏時(shí)間：2008/11/24
原始編號(hào)：LF-31
原產(chǎn)國(guó)：中國(guó)
特征特性：發(fā)酵D-核糖、D-半乳糖、D-葡萄糖、D-果糖、D-甘露糖、D-甘露醇、D-山梨醇、N-乙酰葡糖胺、苦杏仁苷、熊果苷、七葉靈、水楊苷、D-纖維二糖、D-麥芽糖、D-蔗糖、D-海藻糖、菊糖、D-松三糖、龍膽二糖、D-松二糖、D-塔格糖；不利用甘油、赤藻糖醇、D-阿拉伯糖、L-阿拉伯糖。
生物危害程度：四類
致病對(duì)象：無
分離基物：酸奶
采集地：內(nèi)蒙古
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0006 MRS培養(yǎng)基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐溫 80 1.0 g
乙酸鈉 5.0 g
檸檬酸三銨 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
瓊脂 15.0 g
蒸餾水 1000.0 mL
pH 6.2～6.5
分離乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：37 ℃
需氧類型：好氧
