中文名稱:黑曲霉
拉丁名稱:Aspergillus niger
模式菌株: 否
來(lái)源歷史:←濟(jì)南酒精廠
收藏時(shí)間:1978-11-30
原始編號(hào):濟(jì)南B1
特征特性:菌落質(zhì)地絨狀,邊緣有規(guī)則的粗鋸齒狀,表面稍有放射狀皺紋;菌落顏色咖啡色;無(wú)滲出液;有霉腥味。分生孢子頭球形;孢梗莖壁光滑;頂囊球形;產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)雙層;分生孢子球形,咖啡色。產(chǎn)糖化酶和果膠酶。
參考用途:白酒糖化用菌。
生物危害程度:四類
致病對(duì)象:無(wú)
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基:0014 PDA培養(yǎng)基
馬鈴薯浸提液 1000.0 mL
葡萄糖 20.0 g
瓊脂 15.0 g
pH 自然
馬鈴薯浸提液:取去皮馬鈴薯200.0 g,切成小塊,加水1000.0 mL煮沸30 min,濾去馬鈴薯塊,將濾液補(bǔ)足至1000.0 mL。以上成分121℃,滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度:28 ~30 ℃
需氧類型:好氧