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平臺(tái)編號(hào)：bio-62367
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拉丁屬名： Aspergillus oryzae
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規(guī)格：凍干粉
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用途：研究；生產(chǎn)；用于曲酒窖泥發(fā)酵。
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服務(wù)費(fèi)用：
加載中…… - 訂購(gòu)
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注意事項(xiàng)：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類(lèi)或動(dòng)物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫(kù)為準(zhǔn)）
米曲霉
其它中心編號(hào)：
中文名稱(chēng)：米曲霉
屬名：Aspergillus
種名加詞：oryzae
來(lái)源歷史：←萬(wàn)縣太白酒廠(chǎng)分離
收藏時(shí)間：1979.00.00
原始編號(hào)：萬(wàn)縣米曲
原產(chǎn)國(guó)：
資源歸類(lèi)編碼：15151913102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
具體用途：用于曲酒窖泥發(fā)酵。
特征特性：菌落質(zhì)地氈狀；表面稍緊密；邊緣絨毛狀；菌落初為黃色，成熟后綠黃色。分生孢子梗氣生，基質(zhì)著生；頂囊近球形，表面1/2可育；產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)雙層；分生孢子球形，壁光滑。產(chǎn)糖化酶。
生物危害程度：四類(lèi)
寄主名稱(chēng)：
致病對(duì)象：無(wú)
致病名稱(chēng)：
傳播途徑：
分離基物：窖泥
采集地：四川省萬(wàn)縣
基因元器件：
培養(yǎng)基：5°Bé'米曲汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。[注] 米曲汁的制備：將大米浸泡于清水中5h，直至可以用手捻碎無(wú)硬芯，上蒸鍋蒸熟，冷卻后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）,置于28℃恒溫箱中培養(yǎng)2天，待到米飯上長(zhǎng)滿(mǎn)白色菌絲剛開(kāi)始出現(xiàn)少量綠色孢子時(shí)，取出風(fēng)干，即得干大米曲。稱(chēng)取干大米曲1公斤，加水3000ml，在60℃保溫箱中保溫糖化數(shù)小時(shí)，待加碘液后不呈現(xiàn)蘭色反應(yīng)（即無(wú)淀粉反應(yīng)），取出煮沸，用紗布過(guò)濾，即得米曲汁，將米曲汁稀釋到5°Bé。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
資源保藏類(lèi)型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實(shí)物狀態(tài)：有實(shí)物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
源數(shù)據(jù)主鍵：2426
