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其它中心編號：
中文名稱：釀酒酵母
屬名：Saccharomyces
種名加詞：cerevisiae
來源歷史：←國內某啤酒廠
收藏時間：1976.9.28
原始編號：QDJM-5
原產國：
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
具體用途：面包酵母。
特征特性：菌落奶酪狀，乳白色，表面光滑，邊緣平滑；細胞卵圓形；無性繁殖方式為芽殖，單端或多邊芽殖，細胞單生或對生；兼性厭氧。    
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：
采集地：
基因元器件：
培養(yǎng)基：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：-80℃冰箱凍結法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：斜面培養(yǎng)物
源數據主鍵：30258