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平臺(tái)編號(hào)：bio-63321
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拉丁屬名： Mucor racemosus
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規(guī)格：凍干粉/培養(yǎng)物
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用途：研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)腐乳。
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服務(wù)費(fèi)用：
加載中…… - 訂購
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注意事項(xiàng)：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動(dòng)物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
總狀毛霉
中文名稱：總狀毛霉
拉丁名稱：Mucor racemosus
模式菌株： 否
來源歷史：←上海釀造科學(xué)研究所←寧波
收藏時(shí)間：1978-11-30
原始編號(hào)：寧波毛霉
特征特性：菌落質(zhì)地幼時(shí)為稀疏長毛絨狀，老熟后為絮狀；菌落顏色為白色至白灰色；后期表面可見黃白色孢囊頭；未見滲出液，有清香的甜味。孢囊梗單生或總狀分支，表面有顆粒狀物；孢子囊球形，表面粗糙；囊軸球形或近球形，表面平滑；孢囊孢子球形或橢圓形，表面平滑；厚垣孢子球形或柱形。37℃不生長。產(chǎn)蛋白酶。
參考用途：生產(chǎn)腐乳。
生物危害程度：四類
致病對(duì)象：無
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0077 麥芽汁瓊脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麥芽汁 1000.0 mL
瓊脂 15.0 g
麥芽汁制備：大麥芽若干，粉碎后，加入4倍于麥芽重量的水，攪拌均勻，在55℃～60℃保溫箱中糖化4 h，取出過濾，得麥芽汁，測量此麥芽汁的體積和濃度(波美度Bé)后，分裝于已滅菌的三角瓶中。121℃，滅菌15 min后備用。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品MEA培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：28 ~30 ℃
需氧類型：好氧
