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其它中心編號：
中文名稱：少根根霉
屬名：Rhizopus
種名加詞：arrhizus
來源歷史：←四川食品發(fā)酵研究設(shè)計院(3.502)
收藏時間：1959.00.00
原始編號：
原產(chǎn)國：
資源歸類編碼：15151319109
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
具體用途：糖化用菌。
特征特性：菌落較稀疏；菌落初期為白色，后期淺黃褐色，孢子囊老熟后為黑色。孢囊梗3－5株成束；孢子囊圓形；囊軸倒梨形；孢囊孢子圓形、卵圓形、不規(guī)則形；假根根狀；匍匐絲上有厚垣孢子。產(chǎn)糖化酶、乳酸、蛋白酶和α-淀粉酶。37℃生長較差。    
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：
采集地：
基因元器件：
培養(yǎng)基：5°Bé'米曲汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。[注] 米曲汁的制備：將大米浸泡于清水中5h，直至可以用手捻碎無硬芯，上蒸鍋蒸熟，冷卻后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）,置于28℃恒溫箱中培養(yǎng)2天，待到米飯上長滿白色菌絲剛開始出現(xiàn)少量綠色孢子時，取出風(fēng)干，即得干大米曲。稱取干大米曲1公斤，加水3000ml，在60℃保溫箱中保溫糖化數(shù)小時，待加碘液后不呈現(xiàn)蘭色反應(yīng)（即無淀粉反應(yīng)），取出煮沸，用紗布過濾，即得米曲汁，將米曲汁稀釋到5°Bé。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：-80℃冰箱凍結(jié)法；真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
源數(shù)據(jù)主鍵：3132