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其它中心編號：
中文名稱：釀酒酵母
屬名：Saccharomyces
種名加詞：cerevisiae
來源歷史：←北京工商大學(xué)化工學(xué)院（20022）
收藏時間：2006.3.26
原始編號：
原產(chǎn)國：
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
具體用途：用于啤酒釀制研究。
特征特性：細胞橢圓形，出芽繁殖為主；發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、半乳糖；不發(fā)酵乳糖、菊糖、淀粉；不同化木糖。產(chǎn)乙醇和CO2。    
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：啤酒酵母泥
采集地：
基因元器件：
培養(yǎng)基：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
源數(shù)據(jù)主鍵：31568