其它中心編號：
中文名稱：魯氏酵母
屬名：Saccharomyces
種名加詞：rouxii
來源歷史：←上海工業(yè)微生物研究所(Y307) ←上海酵母廠
收藏時(shí)間：2008.11.17
原始編號：
原產(chǎn)國：
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
具體用途：醬油酵母
特征特性：在麥芽汁瓊脂上生長：28℃3天后，細(xì)胞圓形、亞圓形、橢圓形到圓柱形，偶爾變形蟲狀。發(fā)酵葡萄糖。不能分解楊梅苷，能同化乙胺化氫氯。不能在無維生素的培養(yǎng)基中生長。這類菌耐高壓滲透。
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：
采集地：
基因元器件：
培養(yǎng)基：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實(shí)物狀態(tài)：有實(shí)物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
