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其它中心編號：
中文名稱：米曲霉
屬名：Aspergillus
種名加詞：oryzae
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院(3.434) ←日本
收藏時間：2005.12.20
原始編號：日醬2-10
原產國：
資源歸類編碼：15151913102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
具體用途：釀造醬油。
特征特性：菌落生長較快，圓形，淡黃綠色，表面緊密、顆粒狀，孢子稠密，邊緣白色絨毛狀；反面培養(yǎng)基顏色暗淺黃色。分生孢子球形、較光滑?；墚愷B(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。產蛋白酶。    
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：曲子
采集地：日本
基因元器件：
培養(yǎng)基：6～7°Bé米曲汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
源數(shù)據(jù)主鍵：40119