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其它中心編號：
中文名稱：米曲霉
屬名：Aspergillus
種名加詞：oryzae
來源歷史：←北京工商大學化工學院（30102）
收藏時間：2006.12.23
原始編號：B-812
原產(chǎn)國：
資源歸類編碼：15151913102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
具體用途：用于釀造醬油研究
特征特性：菌落由白色逐漸變?yōu)闇\黑色，菌落疏松放射狀。菌絲細胞上形成分生孢子梗，分生孢子梗光滑，略帶黃色。頂端膨大形成頂囊，頂囊半球形。產(chǎn)蛋白酶和淀粉酶等多種酶。    
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：醬油曲
采集地：北京市食品釀造所
基因元器件：
培養(yǎng)基：馬鈴薯提取液 1.0L，葡萄糖 20.0g，瓊脂 15.0g，pH自然。[注] 馬鈴薯提取液：取去皮馬鈴薯200g，切成小塊，加水1.0L煮沸30min，濾去馬鈴薯塊，將濾液補足至1.0L。
培養(yǎng)溫度：28℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
源數(shù)據(jù)主鍵：40786