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中文名稱：米曲霉
拉丁名稱：Aspergillus oryzae
來源歷史：←北京工商大學化工學院（30111）
收藏時間：2006/12/23
原始編號：K-015
資源歸類編碼：15151913102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：菌落生長較快，棉絮狀，中間褐色，邊緣黃色。菌絲體由具有橫隔的分枝菌絲構成，漸變?yōu)辄S褐色。菌絲細胞上形成分生孢子梗，頂端膨大形成頂囊，頂囊半球形。小梗頂端分生孢子串生，分生孢子頭球形。產(chǎn)糖化酶，糖化用菌。
具體用途：用于釀造醬油研究
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0014
培養(yǎng)基名稱：馬鈴薯、葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基(PDA)
培養(yǎng)基成分：馬鈴薯提取液 1.0L，葡萄糖 20.0g，瓊脂 15.0g，pH自然。[注] 馬鈴薯提取液：取去皮馬鈴薯200g，切成小塊，加水1.0L煮沸30min，濾去馬鈴薯塊，將濾液補足至1.0L。
培養(yǎng)溫度：28℃
需氧類型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物