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平臺編號：bio-66448
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拉丁屬名： Monascus purpureus
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用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)；生產(chǎn)紅色素。
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服務(wù)費用：
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注意事項：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
紫紅曲霉
中文名稱：紫紅曲霉
拉丁名稱：Monascus purpureus
模式菌株： 否
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院發(fā)酵室（3.308）
收藏時間：2007/12/28
原始編號：5322
原產(chǎn)國：中國
特征特性：察氏瓊脂培養(yǎng)基30℃培養(yǎng)7天，菌落圓形，3 cm，菌絲及子囊果紅色、子囊果無附屬絲。分生孢子球形、近球形，單生或呈短鏈狀，2.50-9.10 µm?；墚愷B(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。產(chǎn)紅色素。
參考用途：生產(chǎn)紅色素。
生物危害程度：四類
致病對象：無
培養(yǎng)條件
培養(yǎng)基：0077 麥芽汁瓊脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麥芽汁 1000.0 mL
瓊脂 15.0 g
麥芽汁制備：大麥芽若干，粉碎后，加入4倍于麥芽重量的水，攪拌均勻，在55℃～60℃保溫箱中糖化4 h，取出過濾，得麥芽汁，測量此麥芽汁的體積和濃度(波美度Bé)后，分裝于已滅菌的三角瓶中。121℃，滅菌15 min后備用。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品MEA培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：28 ~30 ℃
需氧類型：好氧
