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平臺編號：bio-66675
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拉丁屬名： Aspergillus oryzae
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用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)；釀造醬油。
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服務(wù)費用：
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注意事項：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
米曲霉
其它中心編號：
中文名稱：米曲霉
屬名：Aspergillus
種名加詞：oryzae
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院分離(3.50)
收藏時間：2008.11.5
原始編號：2022
原產(chǎn)國：
資源歸類編碼：15151913102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)
具體用途：釀造醬油。
特征特性：察氏瓊脂培養(yǎng)基30℃培養(yǎng) 7天，菌落圓形，黃綠色，基絲豆黃色，氣絲白色，表面緊密，孢子稠密，邊緣白色絨毛狀，4-5.5cm。分生孢子球形、近卵形，光滑，3.67-5.87μm；孢子頭菊花狀；頂囊球形，全孕；小梗雙層；孢子梗著生多數(shù)基絲?；墚愷B(yǎng)，嗜溫，趨酸，好氧。產(chǎn)蛋白酶。
生物危害程度：四類
寄主名稱：
致病對象：無
致病名稱：
傳播途徑：
分離基物：麩曲
采集地：四川綿陽一釀造廠
基因元器件：
培養(yǎng)基：6～7°Bé米曲汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
源數(shù)據(jù)主鍵：41416
