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平臺(tái)編號：bio-66735
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拉丁屬名： Monascus purpureus
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用途：釀酒用。
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服務(wù)費(fèi)用：
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注意事項(xiàng)：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動(dòng)物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
紫色紅曲
中文名稱：紫色紅曲
拉丁名稱：Monascus purpureus
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院酒所 (3.898)
收藏時(shí)間：2008/11/5
原始編號：M58
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15151515101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)
特征特性：CM0085培養(yǎng)基培養(yǎng)2天，孢子紅色，邊緣菌絲白色，培養(yǎng)7天，中心菌絲白色，四周紅色絨毛狀呈放射狀生長，背面紅色；分生孢子球形。化能異養(yǎng)，嗜溫，趨酸，好氧。能利用多種糖類和酸類為碳源，能同化硝酸鈉、硝酸銨、硫酸銨，而以有機(jī)氮為最好的氮源。
具體用途： 釀酒用。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0085
培養(yǎng)基名稱：6-7 °Bé米曲汁瓊脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培養(yǎng)基成分：6～7°Bé米曲汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
需氧類型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
