中文名稱：植物乳植物桿菌
拉丁名稱：Lactiplantibacillus plantarum
曾用名：植物乳桿菌植物亞種 Lactobacillus plantarum subsp. plantarum
模式菌株： 否
來源歷史：←上海工業(yè)試驗(yàn)所←金培松分離
收藏時(shí)間：1953/1/1
特征特性：G+，菌體球桿狀，單個(gè)或成對(duì)排列，無(wú)芽胞。菌落圓形，苔狀，表面光滑，邊緣整齊，乳白色，不透明。發(fā)酵葡萄糖、果糖、蔗糖、松三糖、麥芽糖、乳糖，不發(fā)酵木糖、阿拉伯糖。接觸酶陰性，從葡萄糖酸鹽產(chǎn)酸，牛奶產(chǎn)酸、酸凝，兼性厭氧。45℃不生長(zhǎng)。
參考用途：乳酸發(fā)酵，《GB 4789.35-2010食品中乳酸菌檢驗(yàn)》陽(yáng)性對(duì)照菌株。
生物危害程度：四類
致病對(duì)象：無(wú)
分離基物：片狀表飛嗚
培養(yǎng)基編號(hào)：
培養(yǎng)基名稱：MRS培養(yǎng)基
培養(yǎng)基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。推薦使用商品化成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：30 ~37 ℃
需氧類型：好氧
