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中文名稱：黑曲霉

拉丁名稱：Aspergillus niger

來源歷史：←上海工業(yè)試驗所←金培松

收藏時間：1952-11-30

資源歸類編碼：15151913102

模式菌株：非模式菌株

主要用途：研究；生產(chǎn)

特征特性：CYA培養(yǎng)基，于25℃培養(yǎng)7天。菌落直徑6cm；菌絲體白色，菌落褐黑色；菌落絲絨狀，有放射狀溝紋；有滲出液；菌落反面黃色至黃褐色。分生孢子頭球形；分生孢梗莖壁平滑；頂囊球形，直徑50-60μm，表面全面可育；產(chǎn)孢結構雙層，?；?0-20×3-5μm，瓶梗8-10×2-3μm；分生孢子球形，直徑4.0—5.5μm，壁粗糙。不產(chǎn)黃曲霉毒素，不產(chǎn)曲酸；產(chǎn)果膠酶；中性蛋白酶活力較低。

具體用途：糖化曲，釀造醬油、醋、酒。

生物危害程度：四類

培養(yǎng)基編號：CM0077

培養(yǎng)基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂 

培養(yǎng)基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。    

培養(yǎng)溫度：28-30℃

需氧類型：好氧

保存方法：真空冷凍干燥法

共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享

提供形式：斜面培養(yǎng)物