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甲醛半定量速測(cè)管使用說(shuō)明書(shū)

方法編號(hào)：CDC- 2014

1.檢測(cè)意義：不法份子，為了私利，使用甲醛水泡發(fā)水產(chǎn)品，或噴灑在蔬菜上，或沾寢蔬菜根部，名曰防腐保鮮而不顧及消費(fèi)者的身體健康。還有的不法份子將含有大量甲醛成分的吊白塊用于漂白粉絲、米粉等。建立有效的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法，對(duì)于控制或減少這種現(xiàn)象的出現(xiàn)將會(huì)起到有效的作用。

2.方法原理：甲醛與AHMT試劑反應(yīng)生成紫色化合物與比色板比對(duì)得出甲醛含量。

3.樣品處理

3.1水發(fā)水產(chǎn)品：可直接將浸泡液或水產(chǎn)品上殘存的浸泡液滴加到檢測(cè)管中約1ml處；

3.2蔬菜：取一定量的蔬菜于試管中，加入同等重量的純凈水，振搖50次以上，放置5分鐘。取1ml上清液至試管中；

3.3固體樣品：將樣品盡量粉（剪）碎，取1g于試管中，加純凈水到10ml，振搖50次以上，放置后取上清液1ml到試管中；

4.測(cè)定與判斷：向加了樣品的試管中加入1號(hào)和2號(hào)試劑各4滴，蓋蓋后混勻，1分鐘后，加2滴3號(hào)試劑，搖勻，5分鐘后10分鐘內(nèi)與標(biāo)準(zhǔn)色板比對(duì)，找出相同或相近的色階，色階上標(biāo)示的含量即為樣品中的甲醛含量mg/kg。因?yàn)楣腆w樣品稀釋了10倍，乘以10后即為樣品中甲醛的含量mg/kg。若顏色超出色板標(biāo)示含量范圍，應(yīng)將樣品用純凈水稀釋后重新測(cè)定，比色結(jié)果再乘以稀釋倍數(shù)即可。 甲醛 5.注意事項(xiàng)：

5.1水產(chǎn)品中會(huì)含有少量的本底甲醛，農(nóng)業(yè)部《無(wú)公害食品－水發(fā)水產(chǎn)品》中規(guī)定：水發(fā)水產(chǎn)品中甲醛含量不得大于10mg/kg。

5.2蔬菜本身也會(huì)含有微量的甲醛，用本方法檢測(cè)時(shí)，通常不應(yīng)大于5mg/kg。

5.3粉絲、米粉、面粉、饅頭、面條、年糕、竹筍、腐竹等食品本底也會(huì)含有少量的甲醛，用本方法檢測(cè)時(shí)，通常不應(yīng)大于10mg/kg，當(dāng)樣品的檢測(cè)結(jié)果大于這一數(shù)值時(shí)，應(yīng)檢測(cè)樣品中二氧化硫的含量是否大于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（詳見(jiàn)二氧化硫快速檢測(cè)說(shuō)明書(shū)），以此來(lái)確定樣品中是否摻入了漂白劑吊白塊成份。

5.4本方法為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法，精確定量應(yīng)以國(guó)標(biāo)法為準(zhǔn)。

6 試劑盒配置：1、2、3號(hào)試液各1瓶，比色卡一張，試管（離心管）20只洗凈后可反復(fù)多次使用。

7 試劑盒儲(chǔ)藏：陰涼干燥處保存，有效期12個(gè)月。生產(chǎn)日期見(jiàn)包裝。