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雙氧水速測試劑包(用于水發(fā)產(chǎn)品)
    雙氧水速測試劑包(用于水發(fā)產(chǎn)品)
  • 平臺編號:bio-79545
  • 國際編號:zw2016
  • 規(guī)格:40份樣品試劑用量/包
  • 用途:/
  • 服務(wù)費用:
    加載中……
  • 訂購
  • 注意事項:僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療,非藥用,非食用(產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn))

水發(fā)水產(chǎn)品中過氧化氫的快速檢測 過氧化氫(雙氧水)速測試劑包使用說明

方法編號:CDC- 2016

1 檢測意義:過氧化氫俗稱雙氧水,是無色透明液體,容易分解釋放出新生氧,有抗菌、除臭和脫色作用。不同濃度的雙氧水可治療不同疾病,如3%雙氧水可用于創(chuàng)面和潰瘍,1%溶液可治療扁桃體炎、口腔炎、牙齦感染及白喉等。然而,一些不法商家利用雙氧水的殺菌和漂白功效,把廉價的工業(yè)雙氧水(常用于造紙、紡織業(yè))用于食品加工上,使賣相變得更好。但是,人體攝入過量的雙氧水會導(dǎo)致多方面的危害。高濃度的雙氧水,會使人體抵抗力下降,誘發(fā)遺傳物質(zhì)DNA損傷及基因突變,引起腸胃、眼部、心肺等部位多種疾病的發(fā)生。鑒于此,在食品加工中禁止使用工業(yè)雙氧水。

2 適用范圍:適用于牛百葉、海參、海蜇、魚皮、鵝腸、鵝掌、雞爪和魷魚等食品中雙氧水的快速測定。本產(chǎn)品的檢測范圍:液體樣品為0~300mg/L,固體樣品為0~3000mg/kg。 檢出限:5mg/L。 3 方法原理:在酸性條件下,過氧化氫與碘化鉀反應(yīng)出現(xiàn)橙黃色以此鑒別。

4 檢測試材:A、B試液各一瓶;離心管、小吸管各20只(清洗后可反復(fù)使用)。

5 樣品處理

5.1水發(fā)產(chǎn)品及水產(chǎn)品:取1mL水發(fā)產(chǎn)品或水產(chǎn)品的浸泡液或淋洗液,作為樣品待測液。

5.2固體食品:取2g剪碎樣品于比色管或燒杯中,加純凈水或蒸餾水至20mL,充分振搖,浸泡10min,待測。

6 操作方法:取待測液1mL于離心管中,加入2滴A試劑,5滴B試劑,蓋上蓋子后搖勻,觀察顏色變化,3~10min內(nèi)與色卡比對。

7 結(jié)果判定:陽性樣品為橙黃色,濃度越高顏色越深,參照標(biāo)準(zhǔn)比色卡可做半定量判定。液體樣品可直接讀取范圍,固體樣品讀取范圍后需乘以10(樣品處理時稀釋了10倍)。

8 注意事項:

8.1所取浸泡液應(yīng)盡量澄清以便觀察結(jié)果。

8.2 高濃度吊白塊、亞硫酸鹽可能使檢測管變藍色,但與陽性樣品(橙黃色系列)完全不同,不干擾結(jié)果判定。 8.3必要時做陽性對照實驗以便判定。

8.4本方法為現(xiàn)場快速定性方法,精確定量應(yīng)以國標(biāo)法為準(zhǔn)。

9 試劑質(zhì)量控制

9.1取1ml市售過氧化氫溶液(過氧化氫含量一般在30%),加水至100ml,從中取1ml加水至100ml,取1ml(過氧化氫含量約為30ppm)加入到檢測管中,加入2滴A試劑,5滴B試劑,3分鐘后應(yīng)顯陽性反應(yīng)。否則試劑不可再用。

9.2試劑避光室溫保存有效期12個月。

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