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平臺編號：bio-84569
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拉丁屬名： Monascus purpureus
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規(guī)格：凍干粉
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用途：釀造白酒，產(chǎn)蛋白酶、淀粉酶、酯化酶。
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服務(wù)費用：
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注意事項：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
紫色紅曲菌
中文名稱：紫色紅曲菌
拉丁名稱：Monascus purpureus
來源歷史：←中國科學(xué)院成都生物研究所
收藏時間：2017/8/14
原始編號：JSM-12.6
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15151515101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：麩皮汁瓊脂上生長良好，菌落初為白色，老后變?yōu)槌燃t色，放射狀，背面紅色，菌絲具橫隔，多核，分枝甚繁，不規(guī)律，細胞內(nèi)有顆粒，分生孢子著生在菌絲及其分枝的頂端，單生或成鏈，閉囊殼球形。嗜酸，耐乙醇，在2%乳酸和10%乙醇的培養(yǎng)基中生長良好。
具體用途：釀造白酒，產(chǎn)蛋白酶、淀粉酶、酯化酶。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0077
培養(yǎng)基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：35℃
需氧類型：好氧
分離基物：濃香型白酒出窖酒醅
采集地：江蘇省淮安市漣水縣
保存方法：-80℃冰箱凍結(jié)法；真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
