一、菌種簡(jiǎn)介
唾液乳桿菌，salivarius種Lactobacillus屬益生菌。刺激免疫細(xì)胞分泌抗過敏相關(guān)細(xì)胞激素濃度的唾液乳桿菌。是革蘭氏染色陽性桿菌，不生成孢子，不具觸酶、氧化酶及運(yùn)動(dòng)性，在好氧及厭氧環(huán)境均能生長(zhǎng)，屬于兼性異質(zhì)發(fā)酸性菌株，葡糖代謝時(shí)不產(chǎn)生氣體。
二、應(yīng)用范圍
一種益生菌食品組合物，所述的食品為發(fā)酵乳、乳酪、乳制飲品、乳粉的任意一種；
一種用于抗過敏的藥物組合物，其包含刺激免疫細(xì)胞分泌抗過敏相關(guān)細(xì)胞激素濃度的唾液乳桿菌及藥學(xué)上可接受的賦形劑或稀釋劑；
三、適合生長(zhǎng)環(huán)境
1、本菌適合在兼性厭氧或絕對(duì)厭氧下生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適溫度30～43℃，最適pH值5.0～5.5或更低，最適合生長(zhǎng)溫度在37℃上下.
2、在厭氧環(huán)境生長(zhǎng)較佳，產(chǎn)乳酸，具耐酸性，可耐酸至pH值2.5及耐膽鹽至0.4%，4小時(shí).
四、生產(chǎn)工藝
為東宇專利菌株。我國(guó)臺(tái)灣東宇生物科技股份有限公司聚焦于領(lǐng)先業(yè)界的SINT益生菌研發(fā)技術(shù)平臺(tái)。
五、來源
健康新生兒之消化道中分離純化，屬人體原生菌種，為臺(tái)灣東宇專利菌株，是一種少有的可以改善過敏體質(zhì)，預(yù)防過敏反復(fù)發(fā)作的益生菌菌株，其功能為調(diào)整過敏體質(zhì)。Salivarius意指“腺體型”最初是由人類腺體中被發(fā)現(xiàn)，是人體消化道中的原生菌種，亦是美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）表列安全菌種之一。
六、分離基物
于MRS培養(yǎng)液培養(yǎng)時(shí)，菌體呈短桿狀，二端呈圓形，通常單獨(dú)出現(xiàn)，成對(duì)短鏈狀。
如果要在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行培養(yǎng)，可用MRS(Man，Rogosa和Sharpe的縮寫)培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，內(nèi)含： casein peptone，10.0g；牛肉抽出物，10.0g；酵母菌抽出物，5.0g；葡萄糖，20.0g；磷酸氫二鉀，5.0g；diammonium citrate，2.0g；Na acetate，5.0g；七水合硫酸鎂，0.5g；四水合硫 酸錳，0.2g；Tween 80，1.0g；agar，15.0g；蒸餾水，1000mL；調(diào)整pH值至6.2～6.4之間，在121℃滅菌15分鐘.
七、使用范圍
調(diào)整過敏體質(zhì)、降低IgE使其正常；免疫調(diào)節(jié)過敏體質(zhì)（免疫球蛋白IgE），唾液乳桿菌PM-A0006此菌株亞型主要功能摘要：涉及新的乳酸菌菌株，及含一種或多種所述菌株的組合物，其中所述菌株具有現(xiàn)有技術(shù)中未知的可用于增進(jìn)抗過敏 的能力，且該組合物為食品或藥物組合物形式。以及通過增進(jìn)TH1型免疫反應(yīng)來調(diào)控因過敏 而反應(yīng)過度的TH2型免疫反應(yīng)的方法。
八、質(zhì)量要求
性狀
冷凍干燥粉末
唾液乳桿菌活菌數(shù)
≥2.0×10的11次方 cfu/g
九、食用意義
過敏性疾病主要以遺傳過敏體質(zhì)和環(huán)境的變化有密切關(guān)系，特別是在環(huán)境方面有更明顯的關(guān)系。人體腸道中的益生菌會(huì)刺激免疫系統(tǒng)作用，在日常生活中食品所含抗生素或是類固醇的含量太高的話，都會(huì)導(dǎo)致腸道內(nèi)的益生菌降低，因而無法有效地刺激免疫細(xì)胞中輔助型T細(xì)胞1（Th1)的生成，而這些輔助型T細(xì)胞1的生成與輔助型T細(xì)胞2（Th2)相關(guān)過敏疾病的發(fā)生有著密切聯(lián)系。如能利用唾液乳桿菌刺激免疫系統(tǒng)，激發(fā)可以調(diào)節(jié)過敏免疫反應(yīng)中的Th1型免疫反應(yīng)來平衡過敏所引發(fā)的Th2型免疫反應(yīng)，將可達(dá)到改善過敏體質(zhì)的效果。
十、安全性試驗(yàn)
小鼠小核分析（Micronucleus assay in mice)
沙門菌逆突變測(cè)試（Ames test )
中國(guó)倉鼠卵巢細(xì)胞體外染色體結(jié)構(gòu)變異分析（In vitro chromosome aberration assay in Chinese hamster ovary cells)
小鼠口服急性毒性測(cè)試（Acute oral toxicity study in mice)
大鼠28天口服重復(fù)劑量與亞急毒測(cè)試（28-day repeated dose (subacute) oral toxicity study in rats)
上述各項(xiàng)測(cè)試分析結(jié)果皆為陰性反應(yīng)，亦未產(chǎn)生任何變異。
十一、實(shí)驗(yàn)結(jié)果
Human PBMC測(cè)試
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：所含唾液乳桿菌能夠誘發(fā)人體PBMC之IL-12分泌量。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：所含唾液乳桿菌能夠誘發(fā)人體PBMC之IFN-γ分泌。
十二、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)
老鼠氣喘模式試驗(yàn)喂食福敏康所含唾液乳桿菌L.s PM-0006結(jié)果顯示：
可降低血清IgE之生成；
可減緩肺呼吸阻力
喂食含唾液乳桿菌L.s PM-0006組小鼠的脾臟細(xì)胞經(jīng)ConA刺激后，證實(shí)可提高IFN-γ分泌量。
十三、說明書
含唾液乳桿菌L.s PM-0006，經(jīng)（調(diào)整過敏體質(zhì)）專利認(rèn)證證實(shí)能夠：
有助于減少血清中特異性IgE抗體之生成。
有助于促進(jìn)脾臟臟細(xì)胞IFN-γ之分泌量。
十四、背景文獻(xiàn)報(bào)告
體外實(shí)驗(yàn)中評(píng)估唾液乳桿菌對(duì)于人體周邊單核細(xì)胞影響，結(jié)果顯示唾液乳桿菌在T幫助型活化調(diào)節(jié)細(xì)胞（CD4+/CD25+cells)、T抑制/毒殺活化細(xì)胞（CD8+/CD25+cells)與自然殺手細(xì)胞（CD16+/CD+cells)的表現(xiàn)有顯著的增加，IL-12與IFN-γ亦呈現(xiàn)顯著增加，說明唾液乳桿菌可誘導(dǎo)專一性的免疫反應(yīng)而改善先天性與后天性免疫反應(yīng)。（Castellazzi,Valsecchi et al.2007)
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