美極梅奇酵母：用于分析檢測與葡萄酒釀造
小楊 / 2024-01-06 09:51:08
美極梅奇酵母是Metschnikowia屬的微生物，原產(chǎn)地為中國。發(fā)酵葡萄糖、半乳糖；不發(fā)酵乳糖、菊糖、松三糖、淀粉；同化蔗糖、麥芽糖，不同化乳糖、綿子糖。不產(chǎn)酸、不分解尿素。主要用途為研究，具體用途為用于果酒發(fā)酵。
一、菌種簡介
規(guī)格：凍干物
拉丁屬名：Metschnikowia Pulcherrima
拉丁名稱：Metschnikowia pulcherrima
來源歷史：← 自行分離
收藏時間：2020-11-05
原始編號：C4-2-1
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15151113118
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學(xué)；分析檢測
特征特性：在PDA培養(yǎng)基，25℃培養(yǎng)3天，菌落粉白色奶油狀，質(zhì)地粘稠，邊緣不整齊。耐二氧化硫60 ppm，耐pH 3.5。
具體用途：葡萄酒釀造
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0181
培養(yǎng)基名稱：酵母菌培養(yǎng)基(Yeast Culture Medium)
培養(yǎng)基成分：酵母膏 3.0g，麥芽浸膏 3.0g，蛋白胨 5.0g，葡萄糖 10.0g，瓊脂 20.0g，蒸餾水 1.0L。推薦使用商品化成品培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：28 ℃
需氧類型：好氧
分離基物：赤霞珠葡萄發(fā)酵液
采集地：河北省懷來縣
基因元器件：1 ACTTATTCTA GCGCCGTTGA TATTAGGCCG AAGCAGGACC AAACCGGAGG 51 TTTGAGAGTA AATATCGCTC ACCC
保存方法：-80℃冰箱凍結(jié)法；真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
用途：葡萄酒釀造
注意事項：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
二、儲存條件
凍干菌種和試管斜面請置于 2-8℃冷藏。西林瓶菌種請置于-20℃冷凍。甘油請置于-80℃
三、培養(yǎng)條件
1、培養(yǎng)基編號：酵母菌培養(yǎng)基(Yeast Culture Medium)
2、培養(yǎng)基成分：酵母膏 3.0g，麥芽浸膏 3.0g，蛋白胨 5.0g，葡萄糖 10.0g，瓊脂 20.0g，蒸餾水 1.0L。推薦使用商品化成品培養(yǎng)基。
3、需氧類型：好養(yǎng)
4、培養(yǎng)溫度：28℃
四、注意事項
1、菌種常規(guī)培養(yǎng)時間：細(xì)菌 1-2 天，酵母 3 天，霉菌 5-7 天，大型真菌 7-10 天。
2、試管斜面菌種請盡快轉(zhuǎn)接，不建議長期存放。
3、初次使用時請按照本說明書推薦條件進(jìn)行復(fù)活培養(yǎng)，如使用其它類型培養(yǎng)基或培養(yǎng)條件造成菌種不活等損失，我單位不負(fù)責(zé)任。
4、使用者應(yīng)保證菌種的安全存儲和操作，帶菌廢棄物應(yīng)高壓滅菌處理后丟棄。
5、菌種使用過程中如出現(xiàn)雜菌污染或菌種生產(chǎn)性能下降，應(yīng)及時和
微生物菌種查詢網(wǎng)聯(lián)系或更換新的菌種。
五、打管說明書
1、安瓿瓶開封：用浸過 75％酒精的脫脂棉檫試凍干管表面進(jìn)行消毒，將管頂端于酒精燈外焰上均勻加熱；立即滴 2-3 滴無菌水于加熱部位，使管壁破裂；再用鑷子或其他適宜工具敲下破裂處。
2、菌株恢復(fù)培養(yǎng)：用無菌吸管吸取 0.5ml 左右液體培養(yǎng)基(固體培養(yǎng)基去掉瓊脂即可)于凍干管中將凍干菌粉全部溶解。將溶解后的菌懸液轉(zhuǎn)移至盛有 4~5mL 液體培養(yǎng)基的試管中混勻，可將殘留在吸管中 1-2 滴菌懸液轉(zhuǎn)接至固體培養(yǎng)基上。將液體試管和斜面試管于推薦條件下靜置培養(yǎng)。以液體培養(yǎng)結(jié)果為準(zhǔn)。
3、注意事項：菌種活化前，請將安瓿管保存在 2-8℃的環(huán)境下，某些菌種經(jīng)過冷凍干燥保存后處于休眠狀態(tài)，延遲期較長，需要轉(zhuǎn)接至 2-3 代恢復(fù)活力。
4、復(fù)蘇后的菌種在傳 1-2 代后使用。
5、暫不啟開的安瓿管應(yīng)于 4℃中保藏（特殊除外）。
6、凍干管打開后需一次用完，不能留存。
7、打管操作需由專業(yè)微生物技術(shù)人員在相應(yīng)的防護(hù)設(shè)備中進(jìn)行，生物危害程度為三類的菌種應(yīng)在生物安全柜中操作，打管時凍干管應(yīng)遠(yuǎn)離面部，保護(hù)眼睛。
8、打管操作應(yīng)在燒杯或托盤上方進(jìn)行，用完凍干管應(yīng)滅菌處理后丟棄。
9、如若有菌種復(fù)蘇不活或者污染等情況，請在收到后 2 個月內(nèi)聯(lián)系，逾期不予受理。
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