用途:用于沙門氏菌的選擇性分離培養(yǎng)。
成分(g/L) :
酵母浸粉3.0
L-賴氨酸5.0
乳糖7.5
蔗糖7.5
木糖3.5
氯化鈉5.0
硫代硫酸鈉6.8
檸檬酸鐵銨0.8
脫氧膽酸鈉2.5
酚紅0.08
瓊脂13.5
pH值7.4 ± 0.2 25℃
檢驗原理:
酵母浸粉為細菌生長提供維生素和輔助因子,木糖、乳糖和蔗糖作為可發(fā)酵碳源。除志賀氏菌外,其他大多數(shù)腸桿菌均發(fā)酵木糖,加入賴氨酸是為了鑒別沙門氏菌。沙門氏菌發(fā)酵木糖產(chǎn)酸,形成的酸性環(huán)境有利于該菌產(chǎn)生脫羧酶,沙門氏菌使賴氨酸脫羧,從而使培養(yǎng)基的pH 升高向堿性轉(zhuǎn)變,但這種轉(zhuǎn)變可因其他菌發(fā)酵乳糖和蔗糖產(chǎn)生大量的酸而被阻止。
在堿性的條件下,硫代硫酸鈉及檸檬酸鐵銨與沙門氏菌產(chǎn)生的硫化氫反應,使得菌落的顏色呈黑色;但當酸性條件下時,這種反應被抑制。苯酚紅作為酸堿指示劑,氯化鈉維持體系滲透壓平衡,去氧膽酸鹽抑制革蘭氏陽性菌的生長。