環(huán)境工程專(zhuān)家里特曼教授：期待微生物和人類(lèi)之間的深度合作！
小楊 / 2024-08-17 08:57:55
“中國(guó)科學(xué)蓬勃發(fā)展，很榮幸我能參與其中。”今年6月，同濟(jì)大學(xué)名譽(yù)教授、環(huán)境工程專(zhuān)家布魯斯·愛(ài)德華·里特曼（Bruce E. Rittmann）在得知自己獲得“中華人民共和國(guó)國(guó)際科學(xué)技術(shù)合作獎(jiǎng)”之后，如此表達(dá)了自己的感受。
里特曼教授是環(huán)境工程領(lǐng)域的國(guó)際權(quán)威學(xué)者，研究方向?yàn)槲鬯幚砑暗叵滤迯?fù)中微生物生態(tài)調(diào)控機(jī)制。今年是他與中國(guó)開(kāi)展密切合作的第23年。這20多年來(lái)，他以同濟(jì)大學(xué)為圓心，與國(guó)內(nèi)環(huán)境領(lǐng)域各大知名高校和科研院所展開(kāi)了全方位的交流合作。
正如他自己所言，他深度參與了中國(guó)科學(xué)的新時(shí)代。
微生物是我們的“工人”
也是人類(lèi)真正的伙伴
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼在越戰(zhàn)期間長(zhǎng)大，而彼時(shí)也正是美國(guó)環(huán)保運(yùn)動(dòng)日益蓬勃的時(shí)期。如果沒(méi)有這兩件事促使他想要為社會(huì)環(huán)境的改變作出貢獻(xiàn)，年輕的里特曼可能會(huì)利用他的工程學(xué)學(xué)位來(lái)設(shè)計(jì)橋梁或其他市政建筑。
事實(shí)上，當(dāng)“可持續(xù)發(fā)展”這個(gè)詞還未出現(xiàn)時(shí)，里特曼就對(duì)微生物與可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了濃厚的興趣。在1970年4月22日美國(guó)舉行第一個(gè)地球日活動(dòng)時(shí)，他猛然發(fā)現(xiàn)：“我們已經(jīng)把事情搞得一團(tuán)糟，必須做出改變了。”
在源源不斷動(dòng)力的支持下，如今的里特曼已成為生物技術(shù)領(lǐng)域的國(guó)際權(quán)威專(zhuān)家，在污水和廢水資源回收領(lǐng)域頗有建樹(shù)。
多年來(lái)，里特曼教授向人們展示了關(guān)于廢水中微生物的許多新發(fā)現(xiàn)，在同行評(píng)議的科學(xué)期刊上撰寫(xiě)了700多篇文章。他的貢獻(xiàn)不僅僅是學(xué)術(shù)上的，他的研究還促進(jìn)了新一代水處理工藝，這些工藝可以去除水中的有害污染物，降低廢水處理成本、減少能源消耗，甚至回收化學(xué)品和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以供再利用，他也因此而擁有了近20項(xiàng)專(zhuān)利。
正如他在2018年獲得被譽(yù)為“水環(huán)境領(lǐng)域諾貝爾獎(jiǎng)”的斯德哥爾摩水獎(jiǎng)時(shí)所說(shuō)，是時(shí)候從“廢水”中高效地去除“廢物”了。
上觀新聞：當(dāng)別人問(wèn)您“你是做什么的”時(shí)，您會(huì)怎么說(shuō)？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：可以這么說(shuō)：“我是管理微生物群落，為社會(huì)提供服務(wù)的。”這些服務(wù)是水和能源可持續(xù)性的核心。在水方面，微生物可以清理被污染的水，使其可供人類(lèi)使用或返回支持自然系統(tǒng)，還能改善水質(zhì)。在能源方面，我做的是以不損害環(huán)境的方式生產(chǎn)真正的可再生能源。
其實(shí)，微生物無(wú)處不在：會(huì)在皮膚上、牙齒上，也會(huì)在河巖上或海底深處。它們正常的新陳代謝或它們所吃的東西可以幫助人類(lèi)處理掉很多廢物，也可以提供人類(lèi)需要的一些物質(zhì)。對(duì)它們來(lái)說(shuō)，生物降解污染物或生產(chǎn)燃料只是它們正常生活的一部分。
我常說(shuō)，各種各樣的微生物是我們的“工人”。我們要做的是管理微生物，以便它們可靠地以必要的速度為人類(lèi)提供服務(wù)。我也希望，微生物“工作者”和人類(lèi)“管理者”能成為真正的伙伴。
上觀新聞：您本科學(xué)的專(zhuān)業(yè)是工程學(xué)，和生物技術(shù)并無(wú)關(guān)系。
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：我本科是學(xué)土木工程專(zhuān)業(yè)的。我對(duì)結(jié)構(gòu)很感興趣，它是土木工程的支柱，我一直以為自己畢業(yè)后會(huì)去設(shè)計(jì)橋梁。然而，在20世紀(jì)70年代初，我還是一名本科生時(shí)，第一個(gè)地球日和越南戰(zhàn)爭(zhēng)都發(fā)生了，這兩件事都對(duì)我產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，并促使我尋找一種可以對(duì)社會(huì)作出積極貢獻(xiàn)的職業(yè)。這讓我對(duì)環(huán)境工程和環(huán)境生物技術(shù)持開(kāi)放態(tài)度，最重要的是，我抓住了絕佳的機(jī)會(huì)。
上觀新聞：您的主要研究成果是生物膜，基于生物膜的項(xiàng)目曾獲2017年度上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和2018年斯德哥爾摩水獎(jiǎng)。生物膜是什么？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：自從20世紀(jì)70年代開(kāi)始從事生物膜的研究以來(lái)，我就意識(shí)到它在自然界無(wú)處不在，尤其對(duì)治理水污染意義重大?；谏锬さ难芯?，我發(fā)明了氫基膜生物膜反應(yīng)器，該技術(shù)能夠去除水中的硝酸鹽、高氯酸鹽、硒酸鹽等有害物質(zhì)。
20世紀(jì)90年代末，人類(lèi)發(fā)明了一種檢測(cè)低濃度高氯酸鹽的分析方法，于是，人們就在水源中發(fā)現(xiàn)了高氯酸鹽。在此之前，它一直存在，卻沒(méi)人知道。
在氫基膜生物膜反應(yīng)器被發(fā)明之前，沒(méi)有任何技術(shù)能夠在不使用有毒或昂貴化學(xué)品的情況下去除硝酸鹽或其他污染物，這樣水源中的毒素就會(huì)不斷增加。但是，當(dāng)氫基膜生物膜反應(yīng)器將氫氣輸送給細(xì)菌時(shí)，這些污染物就變得無(wú)害了。類(lèi)似于人類(lèi)吸入氧氣并呼出二氧化碳，生物膜反應(yīng)器利用氫氣改變污染物，從而引起呼吸氧化的過(guò)程。這是自然發(fā)生的，我們只需提供氫氣，一切就會(huì)發(fā)生。
把挑戰(zhàn)變成機(jī)遇
第一步便是保護(hù)水質(zhì)
里特曼教授第一次來(lái)到中國(guó)進(jìn)行學(xué)術(shù)交流是在2001年，那時(shí)他受邀到清華大學(xué)訪(fǎng)問(wèn)，也正式開(kāi)始了他與中國(guó)之間的緣分。
三年后，他第一次來(lái)到上海，到同濟(jì)大學(xué)訪(fǎng)問(wèn)并作學(xué)術(shù)報(bào)告，從此與同濟(jì)大學(xué)建立了定期的學(xué)術(shù)交流機(jī)制和互訪(fǎng)制度。
經(jīng)過(guò)兩年的學(xué)術(shù)交流，同濟(jì)大學(xué)教授夏四清受邀成為第一個(gè)在亞利桑那州立大學(xué)里特曼教授實(shí)驗(yàn)室做研究的中國(guó)學(xué)者。接下來(lái)的20年里，約有60位中國(guó)學(xué)者走進(jìn)了里特曼教授的實(shí)驗(yàn)室。
2005年，里特曼教授正式受聘為同濟(jì)大學(xué)榮譽(yù)教授。當(dāng)時(shí)，他了解到，上海正在積極開(kāi)發(fā)臨港地區(qū)，其中一個(gè)具有代表性的巨大工程就是人工建設(shè)直徑2.6公里的滴水湖。這么大的人工湖，水質(zhì)如何保證？里特曼教授敏銳地意識(shí)到，保護(hù)滴水湖的水質(zhì)對(duì)臨港新城的發(fā)展，甚至對(duì)上海自貿(mào)區(qū)臨港新片區(qū)的建設(shè)都有著十分重要的意義。于是，他將生物膜技術(shù)應(yīng)用于滴水湖進(jìn)行深度處理與回用研究，并對(duì)滴水湖附近的環(huán)境問(wèn)題提出了指導(dǎo)性的建議。
除此之外，里特曼教授更是將先進(jìn)環(huán)境生物技術(shù)的應(yīng)用范圍拓展到了長(zhǎng)三角。
一種透氣的生物雙膜技術(shù)可利用綠色氫能去除多類(lèi)別的難降解污染物，在凈化水質(zhì)的同時(shí)降低碳排放量，實(shí)現(xiàn)水凈化和負(fù)碳排“雙豐收”。這項(xiàng)由里特曼教授牽頭的首創(chuàng)技術(shù)，將其中國(guó)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的落腳點(diǎn)選在了長(zhǎng)三角國(guó)家技術(shù)創(chuàng)新中心。2022年，國(guó)創(chuàng)中心重大項(xiàng)目“里特曼科技”正式啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)。
談起自己的項(xiàng)目在中國(guó)的有效應(yīng)用，里特曼教授笑了。他說(shuō)：“我很高興，也很自豪。我和中國(guó)的研究人員合作得非常默契，他們也認(rèn)可了我的付出。一切都太讓人滿(mǎn)意了。”
上觀新聞：20多年前，您為什么決定來(lái)中國(guó)做研究？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：大概在2000年，中國(guó)開(kāi)始積極參與國(guó)際研究領(lǐng)域的互動(dòng)，特別是在水環(huán)境領(lǐng)域。我在很多會(huì)議上都遇到了中國(guó)教授，我感覺(jué)當(dāng)時(shí)中國(guó)的學(xué)術(shù)界正在發(fā)生想象不到的變化。中國(guó)非常支持研究人員、教授和學(xué)生出國(guó)學(xué)習(xí)，我也很幸運(yùn)有很多中國(guó)研究人員來(lái)我的實(shí)驗(yàn)室和我一起工作。
20多年來(lái)，中國(guó)的科技水平正在開(kāi)放、交流、合作中不斷進(jìn)步。越來(lái)越多的中國(guó)科研人員在國(guó)際頂級(jí)期刊上發(fā)表論文，也正在挑戰(zhàn)國(guó)際前沿的科學(xué)技術(shù)。中國(guó)正成為國(guó)際潮流的引領(lǐng)者，而不僅僅是追隨者。
上觀新聞：您如何評(píng)價(jià)目前中國(guó)科技的發(fā)展？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：中國(guó)在科技方面取得的進(jìn)步非常驚人。
我講講我注意到的三件事：一是高鐵，非常快又穩(wěn)；二是新能源汽車(chē)，上海的新能源汽車(chē)非常多；三是中國(guó)高校和實(shí)驗(yàn)室里的先進(jìn)設(shè)備，這絕對(duì)是一項(xiàng)有回報(bào)的梯度投資。
上觀新聞：在上海滴水湖水質(zhì)修復(fù)的項(xiàng)目中，您做了些什么？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：2005年，上海臨港地區(qū)剛剛開(kāi)發(fā)，滴水湖號(hào)稱(chēng)是世界上最大的人工淡水湖，是上海的另一個(gè)“東方明珠”。但我非常擔(dān)心這個(gè)湖的水質(zhì)，所以當(dāng)時(shí)我們就申請(qǐng)去研究它的水質(zhì)，并就如何改善提出一些建議。
我當(dāng)時(shí)申請(qǐng)了可口可樂(lè)公司的環(huán)保公益課題，幾乎把全部經(jīng)費(fèi)都轉(zhuǎn)到同濟(jì)大學(xué)，用于開(kāi)展對(duì)上海滴水湖及周邊河道水質(zhì)的修復(fù)研究。經(jīng)過(guò)一年四季的實(shí)地采樣、系統(tǒng)研究，撰寫(xiě)的中英文報(bào)告和詳細(xì)的研究數(shù)據(jù)為上海市滴水湖水環(huán)境保護(hù)提供了珍貴的早期第一手資料。
上觀新聞：上海三面環(huán)海，位于中國(guó)東部長(zhǎng)江入?？?，擁有海岸線(xiàn)200多公里。對(duì)一個(gè)城市來(lái)說(shuō)，這是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：的確有挑戰(zhàn)，因?yàn)槲廴究赡艽嬖谟诤恿?、湖泊和海洋中。而且上海是個(gè)非常大的城市，人口很多，各種各樣的活動(dòng)也很多，人們對(duì)水的需求量也很大。把挑戰(zhàn)變成機(jī)遇的第一步便是保護(hù)水質(zhì)，這在上海是一個(gè)非常重要的話(huà)題。
上觀新聞：您喜歡在上海生活嗎？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：我喜歡上海，她是一個(gè)大城市，雖然我目前只看到了她的一小部分，但我覺(jué)得在上海以及長(zhǎng)三角地區(qū)有很多我可以發(fā)揮的空間，我在這里很有價(jià)值。
生活在這里，我發(fā)現(xiàn)上海有很棒的餐廳，有各種各樣的美食。我喜歡在這個(gè)密集的城市環(huán)境中穿插的綠道和公園，再加上我的朋友和同事總是照顧我，確保我順利地、開(kāi)心地生活，我也開(kāi)始更多地了解中國(guó)文化。
如今，上海的水質(zhì)、環(huán)境質(zhì)量都大大改善，上海正逐漸成為一個(gè)更方便、更健康的居住地。我認(rèn)為上海做得很好，而且正朝著正確的方向堅(jiān)定地前進(jìn)。
我們需要思想開(kāi)放
愿意超越單一學(xué)科的人
“里特曼教授很讓人敬佩的一點(diǎn)是可以‘秒回’郵件”，作為合作伙伴，夏四清教授這樣評(píng)價(jià)。
20多年來(lái)，里特曼教授與夏四清教授之間的溝通大部分都是通過(guò)電子郵件進(jìn)行的。兩人有記錄的郵件交流內(nèi)容達(dá)1671頁(yè)，共32萬(wàn)多字，有的郵件長(zhǎng)達(dá)10多頁(yè)。
要數(shù)在中國(guó)高校作講座最多的外國(guó)教授，里特曼肯定是其中的一位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，他20多年來(lái)在中國(guó)作學(xué)術(shù)報(bào)告多達(dá)105次，清華大學(xué)、北京大學(xué)、上海交通大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等20多所高校，都出現(xiàn)過(guò)他的身影。
人才培養(yǎng)在里特曼教授心中有著十分重要的地位。2019年3月，里特曼教授在同濟(jì)大學(xué)作了一場(chǎng)“如何培養(yǎng)博士生”的報(bào)告，現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席。他的PPT被同領(lǐng)域的學(xué)者公認(rèn)為是培養(yǎng)研究生的“導(dǎo)則”。
在他的努力之下，同濟(jì)大學(xué)與美國(guó)多所環(huán)境領(lǐng)域排名靠前的高校建立了本科生聯(lián)合培養(yǎng)體系，從2013年至2023年，共有82名同濟(jì)大學(xué)環(huán)境學(xué)院本科生赴美國(guó)高校學(xué)習(xí)。里特曼教授自己也已培養(yǎng)了20多名中國(guó)博士生和45名中國(guó)學(xué)者。
在學(xué)術(shù)研究方面，里特曼教授擁有“極致的嚴(yán)謹(jǐn)”。他的每篇論文都修改得十分認(rèn)真，在國(guó)際期刊上發(fā)表的文章通常都要修改10個(gè)版本以上，最多的修改版本達(dá)29個(gè)。目前，里特曼教授已與中國(guó)學(xué)者合作發(fā)表SCI論文145篇，與其合作的中國(guó)學(xué)者達(dá)256人，涉及環(huán)境工程、環(huán)境生物技術(shù)、海洋環(huán)境等多個(gè)領(lǐng)域。
“作為朋友，我發(fā)現(xiàn)里特曼教授的嚴(yán)謹(jǐn)也體現(xiàn)在生活上。”夏四清教授說(shuō)：“他知道要到中國(guó)交流，為了適應(yīng)用筷子，他在來(lái)中國(guó)之前就在家里經(jīng)常練習(xí)用筷子夾黃豆，到中國(guó)時(shí)就能非常熟練地使用筷子了，他是一個(gè)非常純粹的人。”
上觀新聞：您的同事和學(xué)生們都可以通過(guò)電子郵件與您互動(dòng)，哪怕在凌晨，您都可以秒回，這是怎么做到的？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：一個(gè)學(xué)生花時(shí)間給我發(fā)了一封電子郵件，問(wèn)了一個(gè)想問(wèn)的問(wèn)題，我覺(jué)得真的要立即給他答復(fù)、及時(shí)做出回應(yīng)。
上觀新聞：您認(rèn)為現(xiàn)在的大學(xué)生應(yīng)該擁有怎樣的素質(zhì)？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：在我所教授的環(huán)境生物技術(shù)領(lǐng)域，我需要學(xué)生們懂不同的學(xué)科，包括生物、化學(xué)、工程、數(shù)學(xué)等。我希望學(xué)生們渴望學(xué)習(xí)不同的東西，而不是狹隘地說(shuō)我是一個(gè)化學(xué)家，我只想了解化學(xué)。
有些工具，哪怕不是同一學(xué)科的，也是可以用來(lái)理解和實(shí)現(xiàn)我們的技術(shù)的，所以需要對(duì)這些領(lǐng)域有廣泛的了解，不要害怕去嘗試那些有別于常規(guī)的新東西。令人興奮的進(jìn)展正在學(xué)科交叉點(diǎn)上發(fā)生，而那些界線(xiàn)也終將會(huì)消失。因此，學(xué)生們應(yīng)該好好利用這一切，走出你的舒適區(qū)。我們需要思想開(kāi)放、愿意超越單一學(xué)科的人。
上觀新聞：您如何評(píng)價(jià)中國(guó)在環(huán)境領(lǐng)域的人才培養(yǎng)情況?
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：可以說(shuō)人才輩出。目前中國(guó)頂尖大學(xué)的教授和學(xué)生的人數(shù)很多，多到讓人驚訝。很多來(lái)自中國(guó)的學(xué)生在我的實(shí)驗(yàn)室工作，他們中的很多人都非常優(yōu)秀。我會(huì)尋找具有創(chuàng)造性思維的研究人員，他們會(huì)提出很多新的想法，我的許多中國(guó)學(xué)生都是這樣的。他們很有創(chuàng)造力，能想出新點(diǎn)子，善于發(fā)現(xiàn)新事物。
上觀新聞：您為什么去那么多的中國(guó)大學(xué)演講？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：我認(rèn)為每個(gè)人都需要了解人類(lèi)現(xiàn)在的困境，尤其是像全球氣候變化這樣的事情。如果你想要做出一些改變，愿意對(duì)你的生活方式做出一些調(diào)整，那么理解你為什么要這樣做是很有幫助的。
我的大部分演講都針對(duì)普通聽(tīng)眾、大學(xué)生和上班族，讓他們知道我們現(xiàn)在研究新技術(shù)到底為的是什么。
科學(xué)研究無(wú)國(guó)界
國(guó)際合作的前景是樂(lè)觀的
“今天，我們正處于一個(gè)革命性的時(shí)期，利用強(qiáng)大的生物技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)我們過(guò)去只能夢(mèng)想的事情；而未來(lái)，更多的夢(mèng)想將被實(shí)現(xiàn)。”
盡管“綠色環(huán)保”已成為當(dāng)代流行的口號(hào)，但里特曼教授表示，人們所做的努力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。他所認(rèn)為的革命性創(chuàng)新，包括通過(guò)光合作用制造燃料分子作為石油的潛在替代品，以及微生物和人類(lèi)之間的長(zhǎng)期深度合作。
“我們的星球所能提供的資源是有限的。”他說(shuō)：“我們必須盡快找到更多的可再生資源，否則就太遲了。”
里特曼教授用他的研究證明了可持續(xù)的生活是可能的：“隨著我們對(duì)生物膜研究的進(jìn)一步深入，以及更多的跨學(xué)科探索，相信在未來(lái)幾年能看到更多生物技術(shù)的相關(guān)應(yīng)用，以及其他創(chuàng)新技術(shù)的誕生。”
上觀新聞：環(huán)境和氣候問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，先進(jìn)生物技術(shù)的使用會(huì)對(duì)環(huán)境問(wèn)題的改善產(chǎn)生怎樣的幫助？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：這是一個(gè)激烈的問(wèn)題，現(xiàn)在我也越來(lái)越緊張了。我們需要做的是停止使用這么多的化石能源——天然氣、煤炭和石油，去找到替代品。所以我們做了很多工作，利用微生物來(lái)創(chuàng)造所謂的替代品，找到用可再生能源取代化石能源的方法。
現(xiàn)在，人人都關(guān)心空氣質(zhì)量，因?yàn)槟阈枰粑?，這顯然非常重要。10年前，中國(guó)有空氣污染比較嚴(yán)重的日子，我當(dāng)時(shí)是覺(jué)得有些可怕的，那些日子很糟糕。現(xiàn)在我在上海覺(jué)得大多數(shù)時(shí)間空氣質(zhì)量相當(dāng)好，我們有藍(lán)天，空氣污染的測(cè)量值比以前低得多。
上觀新聞：您在中國(guó)和美國(guó)都致力于環(huán)保事業(yè)的發(fā)展，在兩國(guó)的工作，會(huì)有不同的關(guān)注點(diǎn)嗎？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：重點(diǎn)的領(lǐng)域不一樣。在中國(guó)，直到最近，我的重點(diǎn)領(lǐng)域一直是如何消除河流、湖泊和海洋中的水污染物，這是中國(guó)很多地區(qū)現(xiàn)在所需要的。在美國(guó)，我更加注重可持續(xù)性發(fā)展和生產(chǎn)可再生資源的相關(guān)工作，但重要的是，我做研究的方式都是一樣的。
上觀新聞：在未來(lái)，環(huán)境微生物領(lǐng)域還會(huì)在哪些方面有所發(fā)展和應(yīng)用？如何進(jìn)一步深化國(guó)際合作？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：我覺(jué)得應(yīng)該進(jìn)一步優(yōu)化環(huán)境微生物的功能，實(shí)現(xiàn)資源回收，使各類(lèi)微生物發(fā)揮其極致的功能為人類(lèi)服務(wù)。這方面的國(guó)際合作仍十分必要，深化國(guó)際合作的前景應(yīng)該是樂(lè)觀的?？茖W(xué)研究無(wú)國(guó)界，在環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域長(zhǎng)期合作，才能開(kāi)發(fā)能造福人類(lèi)的新技術(shù)。
上觀新聞：青山綠水、碧海藍(lán)天，需要全社會(huì)、全民共同參與才能得以實(shí)現(xiàn)吧？
布魯斯·愛(ài)德華·里特曼：當(dāng)然，這需要人們?cè)敢庠谒麄兊纳罴?xì)節(jié)上做出一些調(diào)整。例如，我們知道二氧化碳排放是全球氣候變化的主要驅(qū)動(dòng)因素，所以我們必須愿意去替代，去替代那些能產(chǎn)生大量二氧化碳的產(chǎn)品和服務(wù)。我們可能還會(huì)發(fā)現(xiàn)，對(duì)我們的食物系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整是很有必要的。
我認(rèn)為關(guān)鍵是我們要在不完全擾亂每個(gè)人生活的情況下做出這些改變。要知道，不是消除一切，而是找到替代品。這就是我的工作。
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