夏季車間如何解決霉菌污染問題之車間霉菌防控六大關(guān)鍵！
小楊 / 2025-04-21 09:13:03
百歐博偉生物：夏季車間霉菌防控六大關(guān)鍵——智能控濕（濕度＜60%）、精準(zhǔn)控溫（18-22℃）、層流凈化（換氣15次/小時(shí)）、高溫深度清潔、防霉建材應(yīng)用、實(shí)時(shí)ATP監(jiān)測(cè)。
夏季高溫高濕的環(huán)境為霉菌滋生提供了理想條件，尤其在食品、藥品、化妝品等生產(chǎn)車間，霉菌污染可能引發(fā)產(chǎn)品變質(zhì)、生產(chǎn)線停產(chǎn)甚至威脅消費(fèi)者健康。針對(duì)這一行業(yè)痛點(diǎn)，本文系統(tǒng)梳理車間霉菌防控的六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合最新消毒技術(shù)應(yīng)用案例，為企業(yè)提供可落地的解決方案。
一、環(huán)境控制：切斷霉菌生長(zhǎng)溫床
1、濕度管理：將車間相對(duì)濕度嚴(yán)格控制在60%以下，采用智能除濕系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)空調(diào)機(jī)組，某乳制品企業(yè)通過安裝濕度傳感器+轉(zhuǎn)輪除濕設(shè)備組合，使霉菌滋生率下降82%。
2、溫度調(diào)控：保持環(huán)境溫度在18-22℃范圍，對(duì)發(fā)酵類車間建議采用分區(qū)控溫技術(shù)。某醬油釀造廠在發(fā)酵區(qū)安裝定向送風(fēng)系統(tǒng)后，罐體表面霉菌檢出量減少91%。
3、氣流組織：采用垂直層流設(shè)計(jì)，換氣次數(shù)≥15次/小時(shí)。某生物制藥企業(yè)通過HEPA過濾系統(tǒng)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)0.5μm顆粒過濾效率達(dá)99.99%。
二、深度清潔：消除霉菌殘留隱患
1、機(jī)械清除：每周執(zhí)行高壓水槍（85℃以上熱水）沖洗，配合奧克泰士消毒劑使用。
2、化學(xué)處理：交替使用季紫外線、臭氧等傳統(tǒng)消毒殺菌方式和過氧化物類消毒劑，避免耐藥性產(chǎn)生。某飲料廠實(shí)踐顯示，雙鏈季銨鹽復(fù)合制劑對(duì)曲霉菌殺滅率達(dá)99.3%。
3、特殊區(qū)域處理：對(duì)排水溝、地漏等高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域采用消毒劑沖洗消毒，某肉制品加工車間引入消毒劑消毒后，排水系統(tǒng)霉菌污染事件歸零。
三、材料防護(hù)：構(gòu)建防霉屏障體系
1、建筑裝修：選用抗菌彩鋼板（含銀離子涂層），接縫處采用防霉密封膠。
2、設(shè)備選型：優(yōu)先選擇316L不銹鋼材質(zhì)，避免使用多孔性材料。
3、包材管理：原料倉庫配備除濕托盤，采用真空包裝的耗材。
四、智能監(jiān)測(cè)：建立預(yù)警響應(yīng)機(jī)制
1、在線檢測(cè)：部署實(shí)時(shí)ATP生物熒光檢測(cè)儀，某速凍食品企業(yè)通過設(shè)置50RLU預(yù)警閾值，實(shí)現(xiàn)污染提前4小時(shí)預(yù)警。
2、空氣采樣：每月進(jìn)行沉降菌檢測(cè)，采用RCS離心式采樣器。
五、人員管理：規(guī)范操作防污染
1、行為規(guī)范：設(shè)置氣閘室更衣，手部消毒采用六步法。
2、培訓(xùn)體系：每月開展微生物知識(shí)實(shí)訓(xùn)，采用VR模擬污染場(chǎng)景。
3、健康監(jiān)測(cè)：實(shí)施咽拭子定期檢測(cè)，減少產(chǎn)品污染事件。
特別提示：消毒方案需根據(jù)車間具體情況定制，建議先進(jìn)行環(huán)境微生物檢測(cè)評(píng)估。例如某企業(yè)通過第三方檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其70%的霉菌污染實(shí)際源自通風(fēng)系統(tǒng)內(nèi)部積塵，針對(duì)性改造后取得顯著效果。定期進(jìn)行消毒效果驗(yàn)證和方案迭代，才能建立可持續(xù)的霉菌防控體系。
北京百歐博偉生物技術(shù)有限公司擁有對(duì)菌種、細(xì)胞、培養(yǎng)基、配套試劑等產(chǎn)品需求者的極優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)購買項(xiàng)目的前期資料提供,中期合同保證,后期貨物跟蹤到最終售后的確保項(xiàng)目準(zhǔn)確到位，都有相關(guān)人士進(jìn)行維護(hù),確保您在
微生物菌種查詢網(wǎng)中獲得最優(yōu)質(zhì)服務(wù)！也正因?yàn)榇?，北京百歐博偉生物技術(shù)有限公司與國(guó)內(nèi)外多家研制單位、生物制藥、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)和科研院所院校、化工企業(yè)有著良好、長(zhǎng)期和穩(wěn)定的合作關(guān)系！
下載附件
上一篇：臨床微生物檢驗(yàn)質(zhì)量的控制要點(diǎn)及應(yīng)用中的常見問題與解決方案！
下一篇：微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用與保存作用及控制技術(shù)！