大腸埃希氏菌概述及其生物學(xué)特性！
小楊 / 2019-11-20 09:23:59
一、背景及概述
大腸埃希氏菌通稱為大腸桿菌，存在于人類和動(dòng)物腸道中。從對(duì)腸道作用來看，可分為致病性與非致病性兩大類。非致病性大腸桿菌是人類腸道中兼性厭氧正常菌群的優(yōu)勢(shì)菌種，一般情況下對(duì)人體無害，并可在腸道內(nèi)合成維生素B和維生素K，產(chǎn)生的大腸菌素能抑制痢疾桿菌等病原菌的生長(zhǎng)，對(duì)人體有利。但在機(jī)體抵抗力下降或侵入腸道外組織或器官時(shí)，可作為條件致病菌引起腸道外感染。致病性大腸桿菌可致腸道感染，又稱致腹瀉大腸桿菌或腸道毒力大腸桿菌，依據(jù)致病機(jī)制、臨床癥狀、流行病學(xué)特點(diǎn)和血清型分為腸致病性大腸桿菌(EPEC)、產(chǎn)腸毒素性大腸桿菌(ETEC)、腸侵襲性大腸桿菌(EIEC)、腸出血性大腸桿菌(EHEC)和腸聚集粘附性大腸桿菌(EA．AggEC)等5類。每類菌株限于一定血清型，其毒力由質(zhì)粒編碼，產(chǎn)生腸毒素或細(xì)胞毒素，對(duì)腸粘膜的作用具有特征性，可致腹瀉、出血性腸炎等疾病。
二、生物學(xué)特性
1．形態(tài)與染色
為革蘭氏染色陰性，兩端鈍圓、中等大小的桿菌，無芽胞，有周鞭毛，能運(yùn)動(dòng)。有菌毛。
2．培養(yǎng)特性
本菌生命力較強(qiáng)，在46℃仍可生長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)要求不高。在液體培養(yǎng)基中，呈均勻混濁生長(zhǎng)，形成薄菌膜，管底有粘性沉淀物，培養(yǎng)物具有糞臭。在血液瓊脂平板上，某些菌株可出現(xiàn)溶血環(huán)。在鑒別培養(yǎng)基上，大腸埃希氏菌與腸道致病菌的菌落易于區(qū)別。如在伊紅美藍(lán)平板上呈紫黑色，具有金屬光澤的菌落。而腸道致病菌由于不分解乳糖，均呈無色的菌落。
3，生化反應(yīng)
大腸埃希氏菌生化反應(yīng)活躍。分解乳糖的意義更大，可與腸道致病菌區(qū)別。能迅速分解葡萄糖、乳糖、麥芽糖、甘露醇等多種糖類，產(chǎn)酸產(chǎn)氣。產(chǎn)生靛基質(zhì)，甲基紅試驗(yàn)陽性，不產(chǎn)生尿素酶、苯丙氨酸脫氨酶和硫化氫。V—P試驗(yàn)陰性、氧化酶試驗(yàn)陰性。不能利用檸檬酸鹽，對(duì)賴氨酸、精氨酸和鳥氨酸有脫羧作用．在粘液酸中不產(chǎn)酸，能利用醋酸鈉作為碳的唯一來源。
4．抵抗力
大腸埃希氏菌在自然界生存能力較強(qiáng)，在土壤、水中可存活數(shù)月。膽鹽、煌綠對(duì)本菌有選擇性抑制作用。
5．抗原型別
大腸埃希氏菌有O抗原、H抗原和表面(K)抗原三種。O抗原為細(xì)菌細(xì)胞壁上的糖、類脂、蛋白質(zhì)復(fù)合物，已分為160多個(gè)血清群。H抗原為蛋白質(zhì)；現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)40種以上。K抗原位于細(xì)胞壁外層。新分離的大腸埃希氏菌70％具有K抗原，并具有型特異性。K抗原又分為A、B、L三類，致病性大腸埃希氏菌的K抗原主要為B抗原，少數(shù)為L(zhǎng)抗原。根據(jù)K抗原和H抗原，將各O血清群再進(jìn)一步區(qū)分為不同的血清型或亞型。
三、大腸埃希氏菌食物中毒
埃希氏菌屬(Escherichia)俗稱大腸桿菌屬。大腸埃希氏菌為人類和動(dòng)物腸道的正常菌群，多不致病。當(dāng)宿主免疫力下降或細(xì)菌侵入腸外組織和器官時(shí)，可引起腸外感染。2001年我國(guó)有2萬多人發(fā)生大腸桿菌O157：H7食物中毒，死亡177人。
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