中國微生物菌種查詢網 2020年大家過了一個驚心動魄的春節(jié)，目前除了抗戰(zhàn)在臨床一線的醫(yī)務工作者，多數(shù)居民過上了“宅”在家的生活，“躺在家里為社會做貢獻的”說法廣為流傳。安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師張寶，告訴大家防預新型冠狀病毒期間，需要合理飲食，合理“宅”。
采用平衡膳食：在預防新型冠狀病毒肺炎期間，需要平衡的膳食，保證合理營養(yǎng)，具體如下
一、食物多樣，谷類為主：多種食物組成的膳食方能滿足各類人群對能量及各營養(yǎng)素的需求，平時每日食物種類不少于12種，防疫期間可以適當增加膳食種類，不僅可以發(fā)揮食物蛋白質互補作用，而且提供可以提供更多非營養(yǎng)素的保健作用。谷類是我國傳統(tǒng)膳食的主體，富含淀粉、蛋白質、B族維生素、礦物質及膳食纖維，尤其是全谷類和雜豆類及薯類食物，更有益于身體健康，像稻米、小麥、燕麥、黑米、小米、蕎麥、赤豆、蕓豆、綠豆、馬鈴薯、山芋、芋頭和山藥等等都是不錯的選擇，我們可以粗細搭配，豐富膳食食物種類，當然總量也不是沒有節(jié)制，多數(shù)人每天300克（生重）即可，適當調整。
二、多吃蔬果、奶類、大豆：蔬果是平衡膳食的重要部分，最好做到餐餐有蔬菜，保證每天“一斤菜，半斤果”，其中深色蔬菜占1/2以上。奶類富含鈣，可以吃各種各樣的奶制品，相當于每天液態(tài)奶300g。大豆除了富含優(yōu)質蛋白，還有些利于身體健康的活性物質，尤其對于不愛吃肉的人群，大豆及其制品是非常好的替代品。堅果富含必需脂肪酸，可以作為膳食的有益補充，因其能量較高，不建議一次攝入過多，每周50-70g即可。
三、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉：此類食物特點是富含優(yōu)質蛋白，病毒肆虐的時候，機體需要足夠的免疫力方能戰(zhàn)勝它，那么我們體內的免疫細胞、抗體、激素、消化酶等等都離不開蛋白質。簡而言之，每日膳食可大致安排一個雞蛋，二兩瘦肉類食物，最好分配到三餐中。
四、少鹽少油，控糖限酒：正值春節(jié)、家家戶戶備了不少年貨，但是突發(fā)疫情，號召大家“宅”在家中，原本計劃用來待客的食材都將犒勞自家人，朋友圈中很多人在炫自做的美食，配上美酒，一家人也是其樂融融。提醒大家，尤其是有高血壓、高血脂、糖尿病、高尿酸血癥、胰腺炎等慢性病的患者，不要攝入過多的鹽、油及酒，避免不當?shù)娘嬍痴T發(fā)冠心病、糖尿病酮癥、痛風、急性胰腺炎等。鑒于疫情的發(fā)展，醫(yī)院是發(fā)生交叉感染的重災區(qū)，比不外出更重要的是減少到醫(yī)療機構就診的可能。
五、吃動平衡，健康體重：這個最長、最安靜、最特別的春節(jié)使很多人過上了吃、睡的循環(huán)模式，導致能量攝入過多、消耗減少，富裕的能量會貢獻給你的體重，相信“逢此佳節(jié)胖三斤”是輕而易舉的事，周圍不少朋友都在說體重即將呈現(xiàn)和疫情發(fā)展類似的趨勢。為了避免節(jié)食減重帶來的抵抗力下降，專家號召防疫期間不減重，但是大家也不要過于放縱，任由體重增加、腰圍變粗，否則假期結束準備外出時，你會發(fā)現(xiàn)褲子、裙子都變小，也許會迎來新一輪的焦慮情緒。
正確理解“不外出”：防疫專家號召居民不外出，是指不遠行、不聚會、不去人口密集的地方，從而降低交叉感染，這是傳染病防治的重要手段之一。對于不外出的居民可以選擇些室內的鍛煉項目，可也以摘菜做飯、打掃衛(wèi)生、整理房間等等，總之提倡大家每日累計運動一小時。適量的運動不僅可以增強體質，而且可以緩解久“宅”家中日漸焦慮的情緒。
保證飲水量和充足的睡眠：無論健康還是生病狀態(tài)，水和睡眠對于機體都是至關重要的，防疫期間保證每日飲水量1500ml-2000ml，睡眠7-8小時，早睡早起，三餐規(guī)律。
關注孩子的營養(yǎng)及視力：受到疫情的影響，全國大、中、小學及幼兒園延期開學，各種文化課、琴棋書畫等線下輔導班均暫停，有些輔導機構為了保持教學進度紛紛改為網絡授課。于是，孩子們在家過上了“幸?！钡纳睿翰煌５叵碛弥鞣N零食、美食，不用外出運動，手機、平板不離手，晚睡晚起，隨心所欲。請家長關注：孩子的營養(yǎng)合理嗎？孩子的體質如何？孩子的視力如何？孩子的心里健康如何？……如果家長平時工作繁忙、孩子課業(yè)負擔重，溝通機會少，那么當下就是個非常好的機會！請家長在這個最長寒假放下手機用心關愛孩子，可以和孩子一起動手準備膳食、打掃衛(wèi)生、做運動，一起陪老人聊聊天、下下棋，還可以一起讀書、寫字、規(guī)劃未來……