一、菌落形態(tài)
1、平板制作將15~20 ml融化的營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基冷卻至50℃左右,按無菌操作倒人直徑9 cm的培養(yǎng)皿內(nèi)。如有冷凝水,倒置于30~37℃溫箱內(nèi),使之干燥以便于單菌落的出現(xiàn)。
2、單菌落平板(劃線法)一點菌苔或一環(huán)細(xì)菌懸液,在上述無冷凝水的平板一側(cè)邊緣處,反復(fù)涂抹在直徑約為1 cm大小的面積上;燒灼接種環(huán),冷卻后,從上述涂菌處劃出7~8條直線,前3~4條線的從涂菌處劃出,后3~4條直線可不通過涂菌處,劃線時接種環(huán)與平板表面成30°~40°角,輕輕接觸,不要使接種環(huán)劃破表面;如上述燒灼、劃線操作再重復(fù)數(shù)次,以劃滿整個平板為宜;倒置平板,于最適溫度培養(yǎng)1~2天,出現(xiàn)單菌落。
3、菌落形態(tài)觀察 形狀和大小、邊緣、表面、隆起形狀,透明度、菌落及培養(yǎng)基的顏色等。
二、生長溫度和耐熱性
最高、最適、最低和耐受溫度能力的特征常常是某些細(xì)菌鑒定的特征之一,常用的測定溫度(℃)有4,20,30,37,41,45和65。
以液體培養(yǎng)物(24h培養(yǎng)物)一小環(huán)轉(zhuǎn)入澄清營養(yǎng)肉汁或合適的液體培養(yǎng)基,置不同溫度培養(yǎng)。37℃以上的測定應(yīng)置水浴中,需3次移種生長者才能確認(rèn)。
耐熱性意味著細(xì)胞經(jīng)受高溫還能存活,主要用于鏈球菌的鑒定。在1m1合適的肉湯或脫脂牛奶中接種1滴24小時的培養(yǎng)物,于60℃水浴30 min,然后于35~37℃培養(yǎng)48 h,生長者則表明存活,糞腸球菌(Enterococcous f aecalis)為該測定的陽性對照。
三、氧和二氧化碳的需要
氧和二氧化碳的需要,常以對氧要求的不同程度來區(qū)別細(xì)菌,例如好氧菌、微好氧菌和厭氧菌以及兼性厭氧。測定方法有兩種:
1、需氧性測定將接種的培養(yǎng)物培養(yǎng)于不同條件包括空氣、含5% CO2和10% O2厭氧罐中,分別測得需氧性。
2、芽孢菌厭氧性測定
(1)厭氧培養(yǎng)基

(2)接種與觀察:用一小環(huán)(外徑1.5mm的接種環(huán))營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)物穿刺于上述培養(yǎng)基,培養(yǎng)于30℃,3天和7天分別記載,僅在表面生長者為好氧菌,如沿穿刺線牛長或下部生長者為兼性厭氧菌或厭氧菌。
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