在新西蘭和印度的一些地區(qū)，有一種通體藍(lán)色的蘑菇，名字十分耿直地叫天藍(lán)蘑菇（sky-bluemushroom），拉丁文學(xué)名Entolomahochstetteri，為傘菌科蘑菇屬菌類。它們通體天藍(lán)色，科幻感十足。這種顏色是由于它的子實(shí)體含有三種甘菊環(huán)烴造成的。天藍(lán)蘑菇通常的最大高度為5厘米，菌傘最大直徑為4厘米，小小一個(gè)，還是挺萌的。
天藍(lán)蘑菇并不是在全球廣泛分布的，僅在新西蘭、澳大利亞和印度的一些地區(qū)發(fā)現(xiàn)。這些藍(lán)色的小精靈通常在闊葉林和針葉林中出現(xiàn)，比如在羅漢松屬、南山毛櫸樹下生長(zhǎng)。但是它并非稀有物種，在新西蘭十分常見。1990年發(fā)行的新西蘭50元鈔票的背面就有天藍(lán)蘑菇的身影。另外，在2002年新西蘭發(fā)行的一套包括6個(gè)本地菌種的郵票中就有它。
人們至今對(duì)它們的藍(lán)色非常感興趣，因?yàn)樘烊坏乃{(lán)色食用色素非常難找，目前還沒能從大自然中找到一種能大批量生產(chǎn)的藍(lán)色食用色素。如果能把天藍(lán)香菇中的藍(lán)色色素提取出來并運(yùn)用到食品工業(yè)中，將會(huì)給人們帶來很大的便利。
除了天藍(lán)蘑菇，自然界中還有一種藍(lán)色的蘑菇，叫炫藍(lán)蘑菇，俗稱“精靈的梧桐”（Pixies'Parasol）。拉丁文學(xué)名Mycenainterrupta，為小菇科小菇屬菌類。它的特點(diǎn)也耿直地體現(xiàn)在了名字里——炫。而炫就炫在，它們會(huì)變色！
在未成熟時(shí)期，也就是它們小時(shí)候，炫藍(lán)蘑菇的菌傘呈現(xiàn)藍(lán)色，有強(qiáng)烈的藍(lán)色中心。成熟后，菌傘從邊緣慢慢褪色變得顏色發(fā)白，整個(gè)菌傘呈現(xiàn)出從中心到邊緣的從藍(lán)到白的漸變色，酷炫。
天藍(lán)蘑菇的菌傘直徑為0.6至2厘米，菌柄高度為1至2厘米，也是一種非常迷你的蘑菇。菌傘平時(shí)總是黏黏的狀態(tài)，看上去Q彈爽滑，尤其是在天氣潮濕的時(shí)候。
出自中國(guó)微生物菌種查詢網(wǎng)