紅球藻是一種淡水單胞綠藻，隸屬綠藻門(mén)、團(tuán)藻目、紅球藻科、紅球藻屬。該藻能大量累積蝦青素而呈現(xiàn)紅色，故名紅球藻，又稱雨生紅球藻。紅球藻是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的繼螺旋藻、小球藻之后，富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的藻類(lèi)食品。
一、紅球藻簡(jiǎn)介
紅球藻是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的繼螺旋藻、小球藻之后，富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的藻類(lèi)食品。該藻能大量累積蝦青素而呈現(xiàn)紅色，故名紅球藻，又稱雨生紅球藻。上世紀(jì)九十年代末期，由于紅球藻孢子富含蝦青素而一度成為繼螺旋藻、小球藻之后的另一種高價(jià)值的經(jīng)濟(jì)微藻。
雨生紅球藻是一種主要生長(zhǎng)在淡水中的單細(xì)胞綠藻，在海洋中分布很少，但海水中的鹽度有利于藻體中蝦青素的累積。雨生紅球藻是公認(rèn)的在自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最理想來(lái)源，蝦青素作為目前發(fā)現(xiàn)的一種最高效的純天然抗氧化劑，在清除自由基、抗衰老、抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)等方面顯示出良好的生物活性，被廣泛應(yīng)用于功能性食品、醫(yī)藥以及化妝品領(lǐng)域，世界上現(xiàn)已有多家公司生產(chǎn)雨生紅球藻粉及其功能制品。目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)該藻成分的研究多集中于蝦青素的研究和應(yīng)用方面，而對(duì)其多糖的相關(guān)研究尚未見(jiàn)報(bào)道。
二、紅球藻地位
紅球藻在分類(lèi)學(xué)上屬于綠藻門(mén)、綠藻綱、團(tuán)藻目、紅球藻科、紅球藻屬。
三、紅球藻起源
十九世紀(jì)法國(guó)探險(xiǎn)家前往加拿大新斯科舍省探險(xiǎn)時(shí)，來(lái)到了布雷頓角島上的布拉多爾湖。布拉多爾湖屬于寒帶天然咸水湖，含鹽量極高，在如此惡劣的條件下，空中鳥(niǎo)無(wú)蹤，小魚(yú)絕跡任何生物都無(wú)法生存。但是讓探險(xiǎn)科學(xué)家們驚奇的是，在這樣一個(gè)生物絕跡的湖中居然存活著一種紅色的小蟲(chóng)子。到底是什么神奇力量讓這種小蟲(chóng)子在如此惡劣的條件下得以存活呢？這引起了探險(xiǎn)科學(xué)家的興趣。
隨后，科學(xué)家們對(duì)這種神奇的紅色小蟲(chóng)子進(jìn)行深入研究，發(fā)現(xiàn)它們的奇跡是紅色的體征，經(jīng)過(guò)化驗(yàn)，紅色的體液確認(rèn)是一種人體不能自行合成的天然抗氧化物質(zhì)蝦青素。正是紅色的蝦青素保護(hù)了這種小蟲(chóng)子，使其白天抗拒輻射、高鹽堿，夜晚抗冰凍、耐嚴(yán)寒而得以生存下來(lái)?？茖W(xué)家們開(kāi)展了使人類(lèi)獲得紅色小蟲(chóng)神奇力量的科學(xué)努力。
20世紀(jì)初，科學(xué)家們終于又發(fā)現(xiàn)了紅色蝦青素這一個(gè)更好的來(lái)源——雨生紅球藻。這種神奇的藻類(lèi)的生命歷程與紅色小蟲(chóng)有驚人的相似。紅球藻是蝦青素含量最高的微藻，也是所有已知的蝦青素合成生物體積累量最高的物種。這種神奇的藻類(lèi)含有天然強(qiáng)抗氧化劑，是自然界迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑，其抗氧化功效是天然?-胡蘿卜素的10倍、天然維生素E的550倍。掌握了紅球藻的科研權(quán)，為人類(lèi)改寫(xiě)時(shí)間函數(shù)創(chuàng)造了可能，保持年輕、延續(xù)尊貴再也不是白日夢(mèng)。一場(chǎng)紅球藻研發(fā)的科研攻關(guān)戰(zhàn)在世界打響了，全世界生命科學(xué)的頂尖科學(xué)家從此開(kāi)始了100年探索。
當(dāng)前，雨生紅球藻被公認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最好生物，因此，利用這種微藻提取蝦青素?zé)o疑具有廣闊的發(fā)展前景，已成為近年來(lái)國(guó)際上天然蝦青素生產(chǎn)的研究熱點(diǎn)。
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