果生鏈核盤菌的形態(tài)特征與主要價值及應(yīng)用！
小楊 / 2024-04-10 09:00:33
果生鏈核盤菌是Monilinia屬的微生物，原產(chǎn)地為中國。用于檸檬酸的生產(chǎn)，并具有糖化酶、果膠酶、淀粉酶和乳糖酶等酶活性。
一、菌種簡介
規(guī)格：培養(yǎng)物
拉丁屬名：Monilinia Fructigena
拉丁屬名：Monilinia
種名加詞：fructigena Honey
收藏時間*：2008-9-27
來源歷史：北京林業(yè)大學(xué)轉(zhuǎn)
原產(chǎn)國：日本
資源歸類編碼：15151521102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：其他
具體用途：生產(chǎn)代謝產(chǎn)物
特征特性：果生核盤菌Monilinia fructcola (Winter) Honey ，子囊盤初呈棍棒狀，后呈漏斗形。成熟的子囊盤紫褐色，盤徑為1～1.5㎝，具柄，柄長20～30㎝，暗褐色。子囊盤上生有子囊層。子囊為長棍棒狀至圓筒形，頂端圓，基部稍細(xì)，大小為102～215µm×6～13µm。子囊之間有側(cè)絲，側(cè)絲絲狀，單生或有分枝，具有數(shù)個隔膜，幾乎和子囊等長，但寬為2～3µm。子囊內(nèi)生8個子囊孢子，斜行排列。子囊孢子無色，單胞，檸檬行至橢圓行或球形，大小6～15µ
生物危害程度：四類
寄主中文名稱：梨
致病對象：植物
致病名稱：梨實(shí)腐
傳播途徑：空氣
分離基物：果實(shí)
采集地區(qū)：日本青森
采集具體地點(diǎn)：果園
培養(yǎng)基信息：培養(yǎng)基編號: 14 培養(yǎng)基名稱: PDA
培養(yǎng)溫度：25
資源保護(hù)類型：培養(yǎng)物
保藏方法：定期移植法
共享方式：公益性共享
提供形式：斜面培養(yǎng)物
實(shí)物狀態(tài)：有實(shí)物
用途：生產(chǎn)代謝產(chǎn)物
注意事項：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
二、形態(tài)特征
菌落在查氏瓊脂培養(yǎng)基上生長迅速，25℃培養(yǎng)7天直徑50-70mm；少數(shù)菌株生長局限；菌落平坦或中心凸起，有規(guī)則或不規(guī)則的輻射狀溝紋；質(zhì)地絲絨狀或稍呈絮狀；分生孢子結(jié)構(gòu)大量，表面呈炭黑色；有的菌株產(chǎn)生菌核；菌落反面無色或呈不同程度的黃色或黃褐色。分生孢子頭初為球形至輻射形，老后分為幾個圓柱狀結(jié)構(gòu)；分生孢子梗發(fā)生于基質(zhì)；頂囊球形或近球形，表面全面可育；產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)雙層；分生孢子球形，壁粗糙或具不規(guī)則疣狀。
三、主要用途
用于檸檬酸的生產(chǎn)，并具有糖化酶、果膠酶、淀粉酶和乳糖酶等酶活性。
四、菌種的培養(yǎng)
1、菌種是指食用菌菌絲體及其生長基質(zhì)組成的繁殖材料。菌種分為母種（一級種）、原種（二級種）和栽培種（三級種）三級。工業(yè)發(fā)酵的有用菌種，其篩選步驟包括菌種分離、初篩和復(fù)篩。
2、挑選具有某種能力的有用菌種，也稱種子制備，是指菌種在一定條件下，經(jīng)過擴(kuò)大培養(yǎng)成為具有一定數(shù)量和質(zhì)量的純生產(chǎn)菌種的制備過程。以作接入發(fā)酵罐中進(jìn)一步擴(kuò)大菌體量及合成產(chǎn)物之用。
3、種子制備包括孢子制備和菌絲體制備菌種制備。
4、保存在沙土管或冷凍管中的生產(chǎn)菌種，用無菌手續(xù)挑取少許，接入瓊脂斜面培養(yǎng)基上，在25℃（或較高溫度）下培養(yǎng)5～7天（或較長時間。所得孢子還需進(jìn)一步用較大表面積的固體培養(yǎng)基以獲得更多孢子（對于霉菌類孢子制備，多數(shù)采用大米、小米之類的天然培養(yǎng)基）。
5、將培養(yǎng)成熟的斜面孢子制成懸浮液，接種到扁瓶固體培養(yǎng)基上，于25～28℃培養(yǎng)14天。將成熟的扁瓶孢子于真空中抽干，使水分降至10%以下，并放入 4℃冰箱中備用。一次制得的孢子瓶可在生產(chǎn)上延續(xù)使用半年左右。
6、如果有些生產(chǎn)菌種不產(chǎn)孢子，如赤霉素產(chǎn)生菌或產(chǎn)孢子不多的，則可采用搖瓶液體培養(yǎng)制得菌絲體，作種子罐的種子。種子罐的目的是使接入有限的孢子或菌絲體迅速發(fā)芽、生長、繁殖成大量菌體。其中的培養(yǎng)基組分應(yīng)是易于被菌體利用的碳源（如葡萄糖）和氮源（如玉米漿），及無機(jī)鹽(如磷酸鹽)等。作為發(fā)酵罐的種子應(yīng)生命力旺盛、染色深、菌絲粗壯，無雜菌及異常菌體。接種量一般在10%～20%。
五、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
1、稱量→溶化→調(diào)pH→過濾→分裝→加塞→包扎→滅菌→無菌檢查
2、干熱滅菌:裝入待滅菌物品→升溫→恒溫→降溫→開箱取物
3、高壓蒸汽滅菌:加水→裝物品→加蓋→加熱→排冷空氣→加壓→恒壓→降壓回零→排汽→取物→無菌檢查
4、過濾除菌:組裝滅菌→連接→壓濾→無菌檢查→清洗滅菌
六、注意事項
1、菌種常規(guī)培養(yǎng)時間：細(xì)菌 1-2 天，酵母 3 天，霉菌 5-7 天，大型真菌 7-10 天。
2、菌種恢復(fù)培養(yǎng)前，建議將收到的菌種安瓿保存在 6-10°C 的環(huán)境下，某些菌種經(jīng)過冷凍干燥保存后處于休眠狀態(tài)，延遲期較長，如在說明建議的培養(yǎng)時間還未長起來，請繼續(xù)在相應(yīng)的環(huán)境下多培養(yǎng) 24 小時或者更長時間，直至菌種培養(yǎng)完成，有的菌種需要連續(xù)兩次繼代培養(yǎng)才能正常生長，一般來說菌種培養(yǎng)穩(wěn)定后才能用于您的后續(xù)實(shí)驗(yàn)。
3、初次使用時請嚴(yán)格按照本說明書推薦條件和操作步驟進(jìn)行復(fù)活培養(yǎng)，如使用其它類型培養(yǎng)基或培養(yǎng)條件造成菌種不活等損失，我單位不負(fù)責(zé)任。
4、恢復(fù)培養(yǎng)厭氧菌時，在操作過程中應(yīng)嚴(yán)格控制厭氧條件：制作培養(yǎng)基時，應(yīng)使用厭氧螺口試管，并利用高純氮?dú)馊コ嚬芎团囵B(yǎng)基中的氧氣，使用者應(yīng)保證菌種的安全存儲和操作，帶菌廢棄物應(yīng)高壓滅菌處理后丟棄。
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